“入秋嘗四鮮，安康一整年”！4鮮是指啥？順應時節，別不懂喫
“入秋嘗四鮮，安康一整年”！4鮮是指啥？順應節氣，別不懂喫
秋風徐徐而至，我們迎來了秋天，秋天不僅是一個豐收的時節， 還是一個滋補養生的好時間。在生活中喫好，做好，彌補夏天身體的虧損，還可以爲即將到來的秋冬打下堅實的基礎。
秋季天氣乾燥，早晚溫差低，白天高溫悶熱，”秋老虎“在發威，養生、清補不能盲目。秋季養生大家注重的貼秋膘，要根據自己的身體適當選擇，懂得如何喫才能更有益於身體。
“秋食四物，歲歲安康！”今天給愛好養生的朋友們，推薦養生專家秋初時節必喫的“秋四鮮”，時令性極強，滋補潤燥，補充營養健康度秋。大家一起學習一下，給身體最好的愛護。
菜中鮮：秋葵
秋葵這名字就是秋季喫的食物，其實秋葵在夏季也有，不過秋初時節正是它營養最高的時候。
秋葵，又稱爲黃秋葵、羊角豆，是一種營養豐富的蔬菜。似青椒，肉質柔嫩，清香可口，是秋季蔬菜中的鮮。
秋葵營養豐富，秋季適當食用，可以滋陰潤燥，緩解秋燥，降低血糖，預防糖尿病，排毒美顏、減肥瘦身，增強免疫力，提高抵抗力，對人體愛護極好，是一種非常健康的蔬菜。
推薦喫法，白灼秋葵。秋葵簡單一煮，搭配一點調味汁拌一下來喫，營養流失的少，清淡不油膩，好喫美味。
食材：秋葵6-8個，蔥薑蒜，鹽，生抽，白糖
做法：1新鮮秋葵清洗，放進鍋裏用熱水焯水，加入一點食鹽
2煮沸後，撈起，過涼水，瀝乾水分
3去掉秋葵頭部，放在盤子裏
4準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香
5倒進碗裏，加入一點鹽，生抽蠔油，一點白糖，拌均勻
6潑到秋葵上面即可。
水中鮮：秋藕
俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，秋初時節正是秋藕成熟上市的時節，新鮮脆嫩，好喫美味，是秋季時令滋補佳品。
生活中適當喫它，清熱潤肺，潤燥止渴，是潤秋燥的好選擇。還可以健脾開胃，補氣補血、增強人體免疫力，對人體的愛護極好。
推薦喫法，蓮藕排骨玉米湯。一道經典的美味喫法，搭配排骨一起燉湯喝，葷素搭配，好喝美味。
食材：排骨2斤，蓮藕2節，玉米1根，鹽， 蔥，姜，胡椒粉
做法：1新鮮排骨切段後，放進水裏沖洗一下，加入鍋裏用熱水焯水，去掉血末，瀝乾水分
2蓮藕去皮，清洗， 切塊，玉米清洗， 切段，薑切片
3燉鍋里加入溫水，放進排骨段，加入薑片，大火來煮。不要加入涼水， 防止排骨肉質變硬。
4排骨煮沸後，加入蓮藕塊，玉米段，中小火慢煮
5讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，美味提成。
果中鮮；秋梨
老話說得好，“一梨潤三秋”。秋初時節，正是秋梨成熟上市的時節，憑藉其鮮甜多汁的口感和獨特的養生功效，成爲了秋季養生的佳品。是秋季“第一果”，果中鮮。
梨水分充足，“天然礦泉水”，特別適合在乾燥的秋季食用。適當食用，可以清心潤肺、止咳潤燥。養生的好選擇，能夠幫助人們在乾燥的秋季保持健康。
適當食用秋梨還可以緩解便祕，通便減肥。增強體質，預防感冒的發生。保護心臟，輔助降壓，養生好處極多。
推薦喫法，秋梨銀耳湯。搭配“平民燕窩”銀耳等其他食材一起煮湯喝，湯鮮味美，香甜營養高，是秋季一道養人滋補湯。
食材；銀耳1朵，秋梨2個，百合，蓮子，大棗，冰糖，枸杞
做法：1秋梨去皮，清洗切開，去掉核，切小塊，備用。
2幹銀耳用熱水泡發，去掉根部，清洗， 撕小片
3百合蓮子，大棗沖洗備用。
4燉鍋里加入清水，放進梨子塊，銀耳，大棗，百合， 蓮子，大火來煮
5煮沸後，轉中小火繼續燉煮，讓食材煮爛， 特別是銀耳裏面的膠質煮出來
6加入冰糖，口感更佳的香甜，起鍋前，加入枸杞即可。
土中鮮：秋花生
春花秋實，秋天是花生豐收的季節，在土裏成熟，是土裏的鮮。營養豐富，有“秋季第一堅果”、“長壽果”的美譽，秋天的“人蔘果”。
老話說的好，“秋喫花生能養生”。適當食用，可以抗秋燥、滋潤皮膚，抗老化、增強記憶力、延緩衰老、健脾養胃，降低膽固醇、有益於心腦血管，排毒，是秋天不可錯過的美食。
大家在喫花生的時候， 花生的外衣不要去掉，花生紅衣營養高，對人體愛護極好。
推薦喫法，5紅湯。花生搭配其他幾種紅色的食物，一起煮湯喝，是一道養人湯，很適合秋季來食用，補氣養血，滋補身體。
食材；花生，紅豆，紅糖， 紅棗，紅枸杞
做法；1提前用溫水把花生，紅豆，用溫水泡軟，這樣煮湯的時候可以把食物煮爛
2紅棗，紅枸杞用水沖洗一下，備用。
3燉鍋里加入清水，放進泡軟的花生，紅豆， 大火來煮
4煮沸後，加入紅棗，中小火繼續燉煮
5讓食材煮爛，起鍋前，加入紅糖，口感更佳香甜
6再放進枸杞，營養更佳的高。一道好喝美味的湯就好了，特別適合秋季來喝，補水防秋燥，養顏養人。
上面這幾種食物，都是秋季的時令食物，不僅可以提供豐富的營養，還可以滋潤身體，使我們在秋天保持健康和舒適，人人適合。希望大家根據自己的身體情況，享受美食，保持健康，度過一個愉快的季節。
愛生活，愛陶哥。感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裏的三餐，有家常菜、宴客菜、麪點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裏等你。
如果今天的文章對您有幫助的話，記得轉發給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點贊、關注、收藏、轉發，感謝你的支持，有好的觀點與意見，下面可以留言，大家一起談論。謝謝，我們下期再見。
