秋天喫魚，4種魚儘量少買，自帶“重金屬”！魚販子：從來不喫！-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：秋天養生宜喫魚，但這4種魚儘量少買，都自帶“重金屬”！魚販子：自己從來不喫！

“民以食爲天，食以安爲先”，隨着秋天的到來，天氣也逐漸開始涼爽起來，懂得養生的人開始“養秋膘”，很多專家認爲：秋天養生宜喫魚。魚的口感一般比較細膩，肉質鮮嫩，而且營養美味，同時魚富含多種營養物質，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素和微量元素等，有祛脂降壓、保護視力、滋潤皮膚、補腎健腦、軟化和保護血管等功效，因此在美食的世界裏，魚一直是備受青睞的食材。

但是，很多時候，我們買魚的時候，卻是又愛又怕，主要是怕一個不小心買到“重金屬魚”。重金屬魚，顧名思義，就是體內積累了過量重金屬的魚類。據相關數據顯示，在一些受污染的水域中，超過 30%的魚類體內重金屬含量超標。這可不是一個小數字！專家指出，長期食用重金屬魚，會對人體健康造成危害。

說到這裏，我們該如何避免喫到重金屬魚呢？首先，要選擇正規渠道購買有質量保障的魚類。其次，瞭解魚類的來源也很重要。因此說秋天養生宜喫魚，但這4種魚儘量少買，都自帶“重金屬”！魚販子：自己從來不喫！

第一種魚：生活在污染水域的魚。

我們一直強調，魚的生長環境很重要，有些魚雖然看着活蹦亂跳，但是由於長期生長在工業廢水、農業化肥等污染的水域，會導致水中重金屬含量超標。而生活在其中的魚，不可避免地會吸收這些有害物質。就像一些小河溝裏的魚，看起來活蹦亂跳，但說不定體內已經積累了大量的重金屬。

第二種魚：個頭過大的魚。

很多人在購買魚的時候，喜歡挑選個頭大的魚，正常來講，魚的生長週期越長，個頭越大，體內積累的重金屬可能就越多。那些體型龐大的魚，雖然看起來很誘人，但實際上可能暗藏風險。比如說，有些大魚可能已經在水中生活了多年，重金屬會在它們體內逐漸沉積。

第三種魚：色味異常的魚。

在海鮮市場中，你會聞到一股淡淡的海水味，這是相當正常的現象，但是如果你看到一條魚，表面上很新鮮，但是拿起來聞一下，沒有魚本身該有的鮮味，而是腥味和臭妮味，足以表明這魚的生長環境極其惡劣，很可能會“重金屬”超標；另外，那種看起來色澤異常的魚也要敬而遠之。這很可能是魚受到了污染或者已經變質的信號，重金屬超標也說不定。