今日出伏，建議中老年：少喫西瓜生薑，多喫5個1，爲秋冬打好基礎

今日出伏，建議中老年：少喫西瓜和生薑，多喫5個1，爲秋冬打好基礎

2024年的三伏天今天徹底結束了，長達40天的高溫天。但是現在還處於秋初階段，特別這幾天全國各地的高溫天氣，秋老虎的威力一直在發威，想要進入涼爽的時節，看來要多等幾天了。

伏天過後，愛好養生的朋友，特別是中老年人羣，要抓住換季“養生黃金期”，調理好身體，爲秋冬做準備。在生活中，要做好，喫好，滋補養生，健康的走進秋冬。

出伏後，建議中老年少喫西瓜與生薑。老話說的好，“秋瓜壞肚”。秋天後，天氣逐漸轉涼，涼性的水果，特別是西瓜儘量不要喫或者少喫。如果喫多了，易引發胃腸道疾患，損傷脾胃，還會危害身體健康。

對於生薑來說，老話說：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”秋季時節，生薑儘量少喫或者不喫。秋季候乾燥、燥氣傷肺。生薑屬於辛辣食物，易加重秋燥對肺部的危害，易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。

出伏後，建議中老年：多喫5個1，順時而食，爲秋冬打好基礎

第一養生肉：鴨肉

老話說，“出伏一隻鴨，無病到各家”，“秋初喫鴨，無病回家”。經過了夏季的養育，秋季的鴨肉最肥美，口感最好。生活中適當喫一些，緩解秋燥，滋補身體。

推薦喫法，冬瓜薏米老鴨湯。薏米冬瓜搭配鴨肉一起煮湯喝，中和鴨肉的油膩，湯鮮味美，養人又養生。

食材：鴨肉半隻，冬瓜1塊，薏米適量，姜，蔥，鹽，胡椒粉，料酒

做法：1提前用溫水把薏米泡軟，備用。

2鴨肉清洗， 切塊，放進水裏漂洗，然後撈起放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥，煮沸後， 去掉血末，瀝乾水分備用。

3燉鍋里加入溫水，放進鴨肉塊， 薏米，薑片，大火來煮

4冬瓜去皮，清洗， 切塊，備用

5鴨肉煮沸後，轉中小火繼續燉煮一會，再放進冬瓜塊

6讓食材煮爛入味，起鍋前，加入鹽，胡椒粉， 蔥花，美味提成。

第一養生菜；絲瓜

老話說的好，“秋敗絲瓜勝良藥”。立秋後，晝夜溫差比較大，特別有利於絲瓜的成長，營養高，口感也好，秋初時節，喫絲瓜，對身體健康非常有益處。不僅可以解暑防燥，還可以補水養顏，滋補身體，是一種健康且美味的選擇‌。

絲瓜的全身都是寶，不僅果實可食用，其藤和花也有一定的藥用價值。絲瓜瓤可以直接刷碗，而曬乾之後的絲瓜瓤，還可以用來製作鞋墊。

推薦喫法，絲瓜蒸粉絲。搭配粉絲一起蒸着喫，清淡不油膩，好喫美味。

食材；絲瓜2根，粉絲1把，蔥薑蒜，鹽，生抽

做法：1乾粉絲用熱水泡軟，用刀切短一點，放進盤子裏

2絲瓜去皮清洗，切片，放在絲瓜上面

3蔥薑蒜切碎，放在絲瓜上面

4鍋裏燒熱水，水沸後，放進絲瓜粉絲，大火來蒸，時間大概8分鐘即可

5蒸好後，拿出來，備用。

6鍋裏燒點熱油，加入鹽， 生抽，蠔油，味極鮮，拌均勻

7潑到絲瓜粉絲上面即可。

第一養生瓜：南瓜

俗話說“秋天到，南瓜俏”，南瓜自然成熟變成黃色的了。成熟的南瓜營養高，香甜， 是秋季滋潤第一瓜。適當喫些，對改善秋燥症狀大有裨益‌，還可以抗氧化、提高免疫力、助消化，愛護三高等，對人體愛護極好，是一種非常適合秋季食用的食物。

推薦喫法，小米南瓜粥。一道既營養又美味的喫法，具有補脾養胃、生津益肺的作用，尤其適合中老年人食用‌。

食材；南瓜1小塊，小米適量，大棗，冰糖

做法：1老南瓜去皮，清洗，切薄片，備用。

2燉鍋里加入清水，放進南瓜片，大火來煮，讓其煮爛

3小米淘洗後，放進南瓜裏面，加入大宗，小火繼續煮

4不停攪拌， 防止糊鍋，讓食材煮爛

5起鍋前，喜歡喫甜的，可以加一點冰糖，口感更佳的好。

第一養生果：秋梨

秋初時節，正是梨子成熟的好時節，水分香甜， 營養高，有“百果之宗”，“香甜礦泉水”，“全方位的健康水果”的美譽。

俗話說的好，“一顆荔枝三把火，日食斤梨不爲多”，“一梨潤三秋”。秋季很適合來喫秋梨。適當喫一些，補水，潤肺止咳，緩解“秋燥”。每天一個，潤喉清肺！這樣喫整個秋天不咳喘。

推薦喫法，冰糖燉秋梨。搭配銀耳，百合，蓮子，冰糖等，一起煮着喫，營養均衡互補，養人又養生。

食材：秋梨1個，蓮子，冰糖， 百合，銀耳，枸杞， 大棗

做法；1幹銀耳用熱水泡發，清洗，撕片，備用

2秋梨去皮，清洗， 去核，切塊，備用。

3百合，蓮子， 大棗沖洗，備用

4燉鍋里加入清水，放進蓮子，梨子塊，百合，銀耳，大棗，大火來煮

5煮沸後，轉中小火繼續燉煮，讓食材煮爛

6起鍋前，加入冰糖， 枸杞即可。

第一養生湯：蓮藕湯

老話說的好，“入伏酸梅湯，出伏蓮藕湯”。出伏後， 要多喝蓮藕湯。俗語有云：“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，這個時候的蓮藕最鮮嫩，營養也高。適當喫些，消暑、降燥，補水養顏。

推薦喫法，蓮藕排骨花生湯。3樣食材搭配在一起燉湯喝，具有“補虛、消暑、降燥”，還滋補，對身體有特別多的好處。

食材：蓮藕1節，排骨2斤，花生1小把，鹽， 蔥，姜，胡椒粉

做法：1新鮮排骨切段後，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血末，瀝乾水分，備用。

2蓮藕去皮，清洗，切大塊，備用。花生沖洗一下，薑切片

3燉鍋里加入溫水，放進排骨段，花生，薑片，大火來煮

4煮沸後，加入藕塊，中小火慢燉，讓食材煮爛

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，美味提成。

上面這幾種食物，都是出伏秋初時節的時令食物，營養高，價錢也便宜，很適合秋初養生來食用。建議大家，特別是中老年，根據自己的身體情況，選擇性食用，讓自己的身體健康少生病，高興的走進秋冬。

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