明日處暑，老傳統別忘“喫3樣，做1事”，家人順遂安康，好過秋

明日處暑，後天出伏，意味着酷熱難耐的高溫天氣進入尾聲了。過完這兩天，之後的天氣就會更加涼快，最近的溫度很適宜，周圍的朋友都趁着暑假結束之前，去旅遊、爬山了。

但是不管多忙，明天處暑，老傳統別丟，一定要記得“喫3樣，做1事”，這是老一輩人們流傳下來的經驗，尊重老傳統，寓意風調雨順，家人順遂安康，好過秋。

喫3樣

一、餃子

在我們北方地區，只要是過節，那必然就要喫餃子，前段時間七月十五剛喫了餃子，但是處暑還要喫，怎麼都喫不膩，喫了餃子寓意團圓美滿、風調雨順。

【豬肉芹菜水餃】

用到：豬肉、芹菜、蔥姜、鹽、味精、五香粉、生抽、蠔油、香油、餃子皮

1、先來處理豬肉，把豬肉絞碎以後倒出來，倒在一個容器中，隨後再把蔥姜切一下，切碎後倒入肉餡中充分攪拌。

2、接下來把鹽、味精、五香粉、生抽、蠔油、香油都倒在肉餡中，完全拌勻備用。隨後再來處理芹菜，把芹菜葉子去掉，然後清洗乾淨，將其切碎，倒在肉餡中，拌勻以後用餃子皮包餃子，最後開水下鍋煮熟，煮到漂起來以後，即可開喫。

二、玉米

正值玉米大量上市的時候，多喫點新鮮玉米可以補充大量的營養，比如說賴氨酸、蛋白質、硒元素、膳食纖維等等，含量都相當高。

【水煮玉米】

用到：玉米、清水、小蘇打、食鹽

玉米剝皮後，放在水中多清洗幾次，然後倒在鍋子裏，隨後往鍋內來1勺食鹽，來半勺小蘇打，前者可以讓玉米更甜，後者可以讓玉米更軟糯，接下來加上適量的清水來煮。全程保持大火，煮開後繼續煮20分鐘左右，就可以關火開喫了。

三、龍眼

在這一天，福建福州的人們，是習慣喫龍眼的，因爲處暑的到來，也就意味着“避暑”結束了。在處暑這一天喫龍眼，補氣、補血，滋補效果極佳，一般都是用龍眼剝殼之後，拿來泡稀飯喫，補益身體。

做1事

祭土地，這就是處暑時節需要做的1件事，處暑之後也就意味着秋收的季節到了，在這一天祭土地，寄託着老百姓的感激之情，也寄託着人們的美好祝願，期盼今年可以有個好收成。