明日處暑，再忙也要喫“處暑5寶”，貼秋膘潤秋燥，健康過金秋

處暑是什麼意思？也就是“出暑”，炎熱的天氣接近尾聲，馬上我們要迎來的就是涼爽的金秋，這也是我最喜歡的季節。秋天，不像夏天那麼熱，也不像春天那樣風太大，是最舒坦的季節。

明天是處暑，可得好好安排一下，就算是再忙也要喫“處暑5寶”，都是當季的食物，都能夠起到很好的滋補潤燥、養生益氣的好作用。貼秋膘、潤秋燥，健康過金秋，一起來看看哪5種吧！

一、蓮藕

處暑，蓮藕是最該喫的，營養價值很高，最值得一提的就是它的潤燥效果，口感脆嫩清甜，直接喫、炒着喫、炸着喫、煲湯喝都不錯，處暑別忘喫。

【辣炒藕片】

用到：蓮藕、花椒、大蒜、青辣椒、鹽、味精、辣椒醬、食用油

蓮藕洗淨後去皮，切成片狀，大蒜、青辣椒切好後，把鍋子準備好，往裏面倒入適量的油，燒熱後下入花椒炒出香味，然後把花椒扔掉。隨後倒入大蒜爆香，接着下入藕片開始翻炒，炒到斷生後來上1勺辣椒醬，再來點鹽、味精陶偉，最後把青辣椒倒進去，翻炒兩下即可出鍋。

二、鴨肉

處暑，也就意味着暑氣的結束，在這一天推薦大家喫鴨肉，鴨肉具有滋補潤燥的好作用，處暑喫對身體好。

【冬瓜鴨子湯】

用到：冬瓜、鴨肉、薑片、料酒、食鹽、清水

鴨子切塊後，倒在鍋裏焯水，隨後撈出來控幹水分備用，再把冬瓜切一下，切塊後備用，生薑切片。準備一口鍋，將鴨肉和薑片倒進去，再添上適量的清水，大火燒開後，改小火燉40分鐘，再將冬瓜加進去，燉上20分鐘，最後出鍋前加鹽調味即可。

三、酸梅湯

處暑，其實就是“出暑”，出暑這一天記得還要喝酸梅湯，酸梅湯具有生津潤燥、清熱解暑、提神醒腦的作用。

但是處暑這一天喝了酸梅湯，就意味着夏天結束了，處暑之後就儘量不要再喝了，因爲天氣轉涼，多喝對腸胃容易造成不適。

四、梨子

處暑還要喫梨，秋梨不僅口感好，水分足、甜度高，營養價值也是相當高的，在處暑喫梨，能夠補充大量的膳食纖維、維生素、礦物質等，還可以起到滋陰潤肺、潤燥生津的好作用，不上火，身體更舒坦。

五、白丸子

在老福州地區，有處暑喫白丸子的習俗，白丸子是什麼？其實就是用糯米粉搓成的丸子，煮好後加上點白糖，可以解除夏天的口膩。

【糯米丸子】

用到：糯米粉150g、白糖適量、清水115g

糯米粉和清水混合，將其團成一個不粘手的麪糰，然後再揪成一個個的小劑子，每一個都搓圓。接下來鍋中加水燒開，隨後下入丸子開始煮，煮到再次沸騰，直至漂起來之後，咱們往裏面加上點白糖調味，就可以出鍋開喫啦。