即將出伏，不管有錢沒錢，別忘“3要喫，2不準”，平安順利入秋

8月23是末伏的最後一天，很快就要出伏了，出伏之後那就意味着真正涼爽了，基本上再也沒有特別熱的天氣了，就算是“秋老虎”也趕不上三伏天的威力大，自此之後可以好好享受一下了。

出伏之後，不管是在生活習慣，還是在飲食習慣上，都得做出相應的改變，因爲早晚溫差很大，如果不注意的話同樣會對身體造成影響。

即將出伏，不管有錢沒錢，都別忘“3要喫，2不準”，平安順利入秋。

3要喫

一、糯米

馬上要出伏，但是已經進入秋天了，這時候是比較乾燥的，燥熱就容易上火，對肺部的營養很大，因此這個時候多喫些潤肺、潤燥的食物，糯米就是其中之一。

【糯米丸子】

食材：糯米50g、肉餡150g、蔥姜適量、蠔油30g、鹽、雞精、料酒

1、把肉餡準備好，蔥姜切好後倒進去，再來點蠔油、鹽、雞精、料酒調味，將其充分攪拌均勻。

2、糯米要提前備好，用清水浸泡6個小時左右，隨後把肉餡團成一個個的丸子，然後在表面裹上糯米，均勻擺放在盤中，然後開水上鍋蒸，大火上汽後蒸20分鐘，出鍋後點綴上蔥花或者枸杞，即可開喫！

二、黃魚

現在這段時間，不管是大黃魚還是小黃魚，都開始大量上市，其中富含蛋白質、鈣質、礦物質等，常喫增強身體免疫力，潤燥效果也很好。

【紅燒黃花魚】

食材：黃花魚、蔥姜、八角、生抽、醋、鹽、白糖、雞精、麪粉、食用油

1、把黃花魚處理好之後，再在上面裹上薄薄一層面粉，接下來往鍋內倒油，把黃花魚下進去煎，煎到兩面金黃。

2、隨後再把蔥姜、八角倒入鍋中，翻炒出香味之後，加入適量的生抽、醋、鹽、白糖、雞精來調味，接着往裏面倒入適量的開水來燉。大火燒開後，繼續燉上15——20分鐘左右，最後湯汁濃稠後，就可以出鍋啦。

三、牛肉

除了喫魚之外，肉類中還可以選擇牛肉，牛肉具有補中益氣、增強免疫力等好作用，出伏之後天氣就會慢慢變冷了，這時候進補一下身體，更舒坦。

【芹菜炒牛肉】

食材：芹菜、牛肉、香菜、蔥薑蒜、小米椒、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、植物油

1、牛肉洗淨切好後，加入白胡椒粉、生抽、蠔油、料酒來醃製15分鐘，再把芹菜、香菜、蔥薑蒜、小米椒全部切好後備用。

2、鍋子裏倒油，燒熱了之後下入牛肉翻炒，炒到斷生之後盛出來。接着往裏面倒入蔥薑蒜爆香，然後下入芹菜翻炒，炒到斷生後重新倒入牛肉，來點鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油調味，炒的差不多了之後，加入香菜和小米椒，炒勻後即可出鍋。

2不準

一、不準喫冷飲

各種冰的、涼的都不適合喫了，因爲出伏之後進入秋天，溫度降低，這時候再喫冷的，對腸胃是非常不好的。

二、不準喫辛辣

出伏之後，整個天氣都是比較乾燥的，秋燥來襲，這時候如果攝入太多的辛辣食物，很容易引發上火。