甜品店25一份的芋圓，教你在家自制，香軟糯嘰嘰，不粘膩不開裂

現在還處在三伏天，偶爾也有熱的時候，所以平時雪糕、冰飲什麼的還是少不了的。家裏有小孩子，更喜歡喫這玩意兒，簡直愛不釋手，把它帶到甜品店裏去，高興得直跺腳。

甜品店裏的一份冰飲，普通的少說也得17、18塊錢，再加上點小料的話，至少25元了，說實話我覺得有點貴。

我最喜歡喫裏面的芋圓，糯嘰嘰的，個人覺得比珍珠好喫多了，珍珠太有嚼勁了，怎麼都嚼不爛，不喜歡。

今天我就來教大家做芋圓，甜品店裏的芋圓冰沙25一份，咱們自己在家就可以搞定，而且成本不超過5塊錢。感興趣的話和我一起做起來，香軟糯嘰嘰不粘膩不開裂，色香味俱全！

【自制三色芋圓】

用到：紫薯350g、木薯粉175g、淮山藥100g、木薯粉100g、紅薯180g、木薯粉180g

1、做三色芋圓的話，就得用到3種材料，分別是紫薯、淮山藥、紅薯，做成的芋圓分別是紫色的、白色的、黃色的。

2、把紫薯、淮山藥、紅薯分別清洗乾淨後，把外皮削掉，一起放在蒸籠中，然後往蒸鍋中加上適量的清水，蓋上蓋子開始蒸。直至徹底蒸熟，用筷子插一下可以輕鬆插透的話，就說明熟透了，取出來即可。

3、把這3樣東西，分別和相對應的木薯粉混合，充分混合、攪拌均勻之後，再用手揉成麪糰。揉好之後的麪糰，咱們再將其揪成一個個的小劑子，每一個劑子都搓圓，芋圓就做好啦，下面就可以煮了。

4、鍋內倒水，大火把水燒開之後，再把芋圓倒進去，保持大火一直煮到芋圓漂起來之後，就說明完全熟透了。煮好之後的芋圓，撈出來以後儘快放在涼水中過一下，這樣不會黏在一起。

5、這樣芋圓就處理好啦，下面給大家分享一道甜品的做法。準備一個小碗，往裏面放入煮好的西米，芋圓也一起加進去，隨後倒入純牛奶，加上點蜂蜜充分攪拌均勻，最後再來幾塊冰塊，或者把冰塊磨成冰沙倒進去，即可開喫，清爽解暑。