立秋過後，多喫這菜，高鈣高葉酸，健脾養胃，用它包餃子太香了！

導語：立秋已過，此“養胃菜”價格甚爲低廉，富含高鈣與高葉酸。以其包餃子，出鍋之時，一口一個，美味宜人且毫無油膩之感，實在是香氣撲鼻！

立秋過後，天氣也在悄悄地發生變化，由原來的炙熱向涼爽在轉變，特別是這兩天的下雨，真正叫人感覺到“一場秋雨一場寒”的滋味，此時有一種“養胃菜”的價格簡直便宜到超乎想象。這種菜不僅營養價值極高，富含大量的鈣元素和豐富的葉酸，對於人體健康有着諸多益處，它就是包菜。

包菜的做法也是多種多樣的，手撕包菜、涼拌包菜、水煮包菜、清炒包菜，都是包菜的美味做法，但是用包菜包餃子，那簡直是絕佳的選擇。當餃子在鍋中翻滾，逐漸熟透出鍋，一個個小巧玲瓏，剛好能讓人一口一個。品嚐起來，其味道美妙絕倫，每一口都充滿了食材的原汁原味，絲毫沒有油膩的感覺。那鮮香的滋味在舌尖上綻放，彷彿一場味蕾的盛宴，讓人陶醉其中，不禁感嘆，真是太香了！

包菜餃子做法也十分的簡單，用料無非就是包菜、胡蘿蔔、雞蛋、粉絲、蝦仁、食用油、生抽、鹽等，具體的製作步驟如下：

1、包菜洗淨後切開，然後切細，一般爲了擠出包菜中的水分要先用鹽殺一下，醃製十分鐘左右，用紗布擠出多餘的水分；胡蘿蔔先切片再切絲，最後切細；雞蛋磕入碗中，順一個方向攪散，最後煎成雞蛋碎；泡好的粉絲也需要切碎；泡好的蝦仁也要切成小丁。

2、把準備的所有食材放入盆中，先加入食用油鎖住其水分，然後再開始調味，加入蔥花、蠔油、食用鹽、五香粉和生抽，攪拌均勻就可以包子餃子了。

想象一下，那鮮嫩的包菜，經過精心的處理，與細膩的雞蛋完美融合。每一口咬下去，都是滿滿的幸福感。包菜的清甜，中和了雞蛋的油膩，口感恰到好處。就像一位經驗豐富的舞者，在味蕾的舞臺上輕盈跳躍，展現出無與倫比的魅力。

專家建議，在調製包菜餃子餡時，包菜的水分要儘量瀝乾，這樣可以避免餃子餡過於溼潤，影響口感。而且，選擇新鮮的食材是關鍵，新鮮的包菜更加脆嫩，能爲餃子增添獨特的風味。

親愛的朋友們，不妨在某個閒暇的時光，親自動手，爲自己和家人包上一盤美味的包菜餃子，讓這份溫暖和美味在舌尖上綻放。所以說立秋過後，這“養胃菜”賊便宜，高鈣高葉酸，用它包餃子，出鍋一口一個，好喫不油膩，太香了！我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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