秋季氣候乾燥，容易上火，此時來一碗清火湯，既能滋潤身心，又能緩解秋燥。下面爲您推薦7道秋日清火湯，讓您一週的美味不重樣。

週一：雪梨百合湯——清熱潤肺、清心安神

1. 雪梨洗淨去皮去核，切成小塊；百合洗淨。
2. 將雪梨塊和百合放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 30 分鐘。加入適量冰糖，繼續煮 10 分鐘左右，至冰糖融化即可。

週二：冬瓜薏米排骨湯——清熱解暑、健脾祛溼

1. 薏米提前浸泡 2 小時；冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊；排骨洗淨剁成小塊，焯水備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入排骨、薏米、薑片，大火煮開後轉小火煮 40 分鐘。加入冬瓜塊，繼續煮 20 分鐘左右，至冬瓜熟透。加入適量鹽調味即可。

週三：銀耳蓮子湯——滋陰潤肺、養心安神

1. 銀耳用溫水泡發，撕成小朵；蓮子去心，洗淨；紅棗去核洗淨。
2. 將銀耳、蓮子、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 1 小時左右。加入適量冰糖，繼續煮 10 分鐘左右，至冰糖融化，湯汁濃稠即可。

週四：綠豆海帶湯——清熱解毒、清熱利水

1. 綠豆洗淨，提前浸泡 2 小時；海帶洗淨，切成小段。
2. 將綠豆和海帶放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 40 分鐘左右。加入適量冰糖，繼續煮 10 分鐘左右，至冰糖融化即可。

週五：苦瓜黃豆排骨湯——清熱解毒、明目降火

1. 黃豆提前浸泡 2 小時；苦瓜洗淨去瓤，切成小塊；排骨洗淨剁成小塊，焯水備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入排骨、黃豆、薑片，大火煮開後轉小火煮 40 分鐘。加入苦瓜塊，繼續煮 20 分鐘左右，至苦瓜熟透。加入適量鹽調味即可。

週六：蓮藕豬骨湯——清熱生津、清火潤燥

1. 蓮藕洗淨去皮，切成小塊；豬骨洗淨剁成小塊，焯水備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入豬骨、薑片，大火煮開後轉小火煮 30 分鐘。
3. 加入蓮藕塊，繼續煮 30 分鐘左右，至蓮藕和豬骨熟透。加入適量鹽調味即可。

週日：菠菜雞蛋湯——清熱解毒、滋陰潤燥

1. 菠菜洗淨，焯水後切段；雞蛋打散備用。
2. 鍋中加入適量清水，大火煮開後放入菠菜段。再次煮開後，淋入雞蛋液，攪拌均勻。加入適量鹽調味，淋入少許香油即可。

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