8月使勁喫這果，全身是寶，一次煮好放冰箱，從秋喫到冬，特解饞

導語：8月，這果抓緊喫，全身是寶！季節性很強，一次煮好放冰箱，從秋喫到冬天，特解饞！

在這熱情似火的八月，有一種美味水果可千萬別錯過，那就是桃子！它就像一個藏在時光寶盒裏的甜蜜祕密，讓人一嘗傾心，被稱作夏季水果中的瑰寶，其美味令人陶醉，而且營養價值極高。它那粉嫩的外表，猶如少女羞澀的臉龐，散發着誘人的芬芳。輕輕咬上一口，甜蜜的汁液瞬間在口中四溢，果肉鮮嫩多汁，口感細膩爽滑。

桃子不僅味道鮮美，其營養價值更是不可小覷。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、糖和鈣、磷、鐵等微量元素，有利於利尿通便、保護血管、改善貧血等功效，正如古書記載：桃子“補血活血、生津滌熱，令人肥健，好顏色”；《詩經•魏風》中也有記載：“園有桃，其實之餚”。

而且，桃子季節性很強，稍縱即逝。爲了能在秋冬季節也能品嚐到這份美味，我們可以一次煮好放冰箱，就能從秋喫到冬天，隨時滿足我們的味蕾。想象一下，那飽滿多汁的桃子，被精心去皮去核，切成均勻的小塊，宛如一顆顆晶瑩剔透的寶石。放入透明的玻璃罐中，加入適量的冰糖水，然後經過一番魔法般的熬煮和密封，就變成了一罐罐讓人垂涎欲滴的桃子罐頭。是不是光想象就很美好，那還等什麼，趕緊操作起來吧！

桃子罐頭的做法其實很簡單，洗淨的桃子控乾淨水分後，再用刀子將外皮削去，然後用刀分成小塊，去掉桃核，桃肉放入盆中，加入適量的白糖，糖的量根據自己的口味添加，下手抓拌均勻後，放到冰箱裏冷藏醃製一個小時左右，目的是爲了醃製出桃子中的果膠，做好後更香甜。

下面的步驟就很簡單，起鍋加水，水量和桃子量的比例爲1：1，把之前削掉的桃子皮丟到鍋中，大火燒開後轉中火繼續煮，煮至桃子皮的顏色變淺，鍋中的水變粉時關火，把桃子皮控水撈出扔掉不要，接着倒入桃肉，大火煮五六分鐘就差不多了，煮的過程中可以擠入一點檸檬汁，可以解甜膩，又可以增加風味，延長保質期。

煮好的桃肉出鍋前撒上適量的幹桂花，桂花是點睛之筆，加上它不但看着顏值更高、更有食慾，而且香甜味也更濃郁；晾至不燙嘴時，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻，然後裝到無水無油的容器中，密封好後放到冰箱中冷藏保存。這樣，從秋喫到冬天，特解饞！無論是在寒冷的冬日早晨，還是在慵懶的午後，取出一份桃子甜品，都能讓人感受到夏日的溫暖和甜蜜。

還記得小時候，每當生病沒胃口，媽媽總會拿出一罐自制的桃子罐頭。那甜蜜的滋味，瞬間就能讓心情變好，彷彿所有的病痛都被拋到了九霄雲外。如今，自己動手製作桃子罐頭，不僅是爲了留住那份童年的美好回憶，更是爲了在未來的日子裏，能隨時品嚐到這份獨屬於夏日的甜蜜。我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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