孩子的成長髮育是每個家長最爲關心的事情，而營養的攝入在其中起着至關重要的作用。今天，就爲大家推薦幾款既能補鈣又能補鐵的營養湯，讓您家的萌娃健康茁壯成長。

一、菠菜豬肝湯

菠菜富含維生素 C 和鐵元素，豬肝則是補鐵的佳品，兩者搭配，營養豐富。

1、豬肝洗淨切片，用清水浸泡 30 分鐘，期間換水多次，去除血水。泡好的豬肝用料酒、鹽、澱粉醃製 15 分鐘。菠菜洗淨焯水，切段備用。

2、鍋中放油，放入薑片爆香，加入適量清水燒開。放入醃製好的豬肝片，煮至變色。加入菠菜段，繼續煮 2 - 3 分鐘，加鹽調味即可。

二、鯽魚豆腐湯

鯽魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和鈣，豆腐富含鈣質，兩者結合，美味又營養。

1、鯽魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，用鹽和料酒醃製 15 分鐘。豆腐切塊，蔥姜切絲。

2、鍋中倒油，油熱後放入鯽魚煎至兩面金黃。加入蔥薑絲，倒入適量開水，大火燒開後轉小火煮 20 分鐘。放入豆腐塊繼續煮 10 分鐘，加鹽調味即可。

三、海帶排骨湯

海帶含有豐富的鈣，排骨富含蛋白質和鐵，是一道補鈣補鐵的好湯。

1、排骨洗淨切塊，冷水下鍋，加入料酒焯水。海帶泡發洗淨，切成小段。

2、鍋中放入排骨、蔥姜，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮 40 分鐘。放入海帶段繼續煮 20 分鐘，加鹽調味即可。

四、蝦滑湯

1、將鮮蝦去頭、去殼、去蝦線，洗淨後用刀背拍打成蝦泥。加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、澱粉，攪拌均勻，再加入一個蛋清，繼續攪拌至蝦泥上勁。

2、將蔥姜切成末，放入鍋中炒香，加入適量的水，大火燒開。將蝦泥擠成小球，放入鍋中煮熟，撈出備用。

3、將裙帶菜撕成小塊，放入鍋中煮軟，加入適量的鹽、胡椒粉調味。將煮好的蝦滑放入鍋中，加入適量的香菜末，即可出鍋。

五、山藥牛肉湯

1、牛肉洗淨，切成小塊，冷水下鍋，加入料酒和生薑片，焯水去腥，撈出用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、山藥去皮，洗淨後切成小塊，放入清水中浸泡，防止氧化變色。紅棗去核，枸杞洗淨備用。生薑切片，大蔥切段。

3、鍋中加入適量清水，放入牛肉塊、山藥塊、紅棗、枸杞、生薑片和大蔥段，大火燒開後轉小火慢燉 ，直到牛肉和山藥軟爛。最後加入適量鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻即可。

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