秋季，是一個從炎熱逐漸走向涼爽的季節，氣候的變化也讓我們的飲食需要做出相應的調整。在這個季節裏，建議大家多喫一些 “甘味” 食物，不僅能夠潤肺去燥，還營養豐富、美味可口。

一、雪梨

雪梨是秋季水果中的佼佼者，其鮮嫩多汁、清甜爽口。它富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有潤肺止咳、清熱降火。

雪梨美食做法：

冰糖燉雪梨：將雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊。將雪梨塊放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮 10 分鐘左右。加入冰糖，繼續煮 5 分鐘左右，直到冰糖完全融化。加入枸杞，煮 2 分鐘左右即可。
雪梨銀耳湯：將銀耳用清水泡發，洗淨後撕成小朵。將雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊。將銀耳和雪梨塊放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮 1 小時左右，直到銀耳變得濃稠。加入冰糖，繼續煮 10 分鐘左右，直到冰糖完全融化。加入枸杞，煮 2 分鐘左右即可。
雪梨百合湯：將百合用清水泡發，洗淨後備用。將雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊。將雪梨塊和百合放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮 30 分鐘左右。加入冰糖，繼續煮 10 分鐘左右，直到冰糖完全融化。加入枸杞，煮 2 分鐘左右即可。
雪梨糕：將雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊。將雪梨塊放入料理機中，加入適量清水，打成糊狀。將打好的雪梨糊倒入鍋中，加入玉米澱粉和白糖，攪拌均勻。開小火，不斷攪拌，直到雪梨糊變得濃稠，關火。將煮好的雪梨糊倒入模具中，放涼後放入冰箱冷藏 2 小時以上，取出脫模即可。

南瓜性溫，味甘，富含胡蘿蔔素、維生素 C 和膳食纖維等營養成分。具有補中益氣、潤肺作用。

南瓜餅：將南瓜切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。取出蒸熟的南瓜，用勺子按壓成泥狀。在南瓜泥中加入適量的麪粉和白糖，揉成麪糰。將麪糰分成若干個小麪糰，搓成圓形，再壓扁成餅狀。在平底鍋中倒入適量的油，將南瓜餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。
南瓜粥：將南瓜切成小塊，大米淘洗乾淨。將南瓜和大米一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉小火煮至南瓜和大米都變得軟爛。最後加入適量的白糖調味即可。
南瓜蒸排骨：將排骨洗淨，切成小塊，用鹽、料酒、生抽、蠔油、澱粉等調料醃製一段時間。將南瓜去皮去瓤，切成小塊，鋪在盤子底部。將醃製好的排骨放在南瓜上面，再放入蒸鍋中蒸熟即可。
南瓜湯：將南瓜去皮去瓤，切成小塊；洋蔥切成絲。在鍋中倒入適量的油，放入洋蔥絲煸炒至變軟。加入南瓜塊一起翻炒均勻。加入適量的清水，大火煮開後轉小火煮至南瓜變得軟爛。最後用攪拌機將南瓜湯攪拌成細膩的糊狀，加入適量的鹽和黑胡椒調味即可。