七月半中元節，再忙別忘“喫3樣做2事”，趕走黴運，來年好兆頭

今天是農曆的七月十四，明天是七月十五，這兩天都被人叫做中元節，也就是所謂的“鬼節”。昨天去剪頭髮，聽到有人說這兩天準備辦升學宴呢，也推遲了一下，寓意不太好。

七月半，再忙也要懂得忌諱，尊重老傳統，中元節別忘“喫3樣，做2事”，不同地區習俗也是不一樣的，弄清楚之後就得遵守，寓意爲家人祈福，趕走黴運，來年奪得一個好兆頭。

喫3樣

一、鴨子

這個習俗真不用我多說了吧，七月半全國非常多的地方，都有喫鴨子的習俗，因爲人們認爲這一天喫鴨，可以壓住黴運、壓住不好的東西。

【仔姜爆鴨】

食材：仔姜、鴨肉、螺絲椒、小米椒、蔥薑蒜、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、料酒、食用油

1、仔薑切片，螺絲椒切塊，小米椒切圈，蔥薑蒜切末，鴨肉剁成小塊後，準備一鍋水燒開，然後下入鴨肉進行焯水，焯水後撈出來。

2、隨後起油鍋，燒熱下入鴨肉翻炒，炒到變色以後下入蔥薑蒜，然後來點白糖、生抽、蠔油、料酒調味，炒到上色添上足量的開水來燉。大火燒開後，小火燉40分鐘，再把仔姜、螺絲椒、小米椒倒進去，加上點鹽、雞精調味，就可以出鍋啦。

二、餃子

中元節喫餃子，這也是老一輩們流傳下來的習俗，在山東地區這一天確實要包點餃子喫，不爲別的，寓意幸福美滿。

【茴香雞蛋餃子】

食材：茴香、雞蛋、蔥花、鹽、五香粉、雞精、蠔油、香油、餃子皮

茴香洗淨後切成小丁，雞蛋攪散後下鍋炒熟，蔥花也切好備用。等到雞蛋晾涼以後，把雞蛋、茴香、蔥花混合到一起，然後來點鹽、五香粉、雞精、蠔油、香油調味，充分拌勻以後，拿餃子皮開始包餃子。

三、包子

除了餃子之外，中元節還有喫包子的習俗，老一輩人們認爲在中元節喫了包子，孩子可以避免驚嚇，福氣多多。

【豬肉大蔥包子】

食材：肉餡、洋蔥、大蔥、生薑、花椒水、鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽、蠔油、甜麪醬、香油

1、肉餡處理好以後，把蔥姜、洋蔥切碎倒進去，然後來點花椒水進行打水，完全攪打上勁以後，再來調味。

2、放入鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽、蠔油、甜麪醬、香油進行調味，加上1勺甜麪醬味道會更好的。將其充分攪拌均勻，提前和麪，和好後擀成包子皮，然後就可以包包子了，上鍋大火蒸熟後，開喫！

做2事

一、祭祖

既然是鬼節，當然要祭祖，在以前的話幾乎家家戶戶都有祭祖的動作，代表對先人的悼念，不過現在能遵循的家庭也不多了。

二、祭祀土地

在這一天還有祭祀土地的習俗，因爲以前老百姓都是以莊稼爲主來養家，所以這一天祭祀土地，期盼好收成。