進入秋季，建議多喫3道健脾菜，增強免疫身體棒！
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秋季，是從炎熱的夏季向寒冷的冬季過渡的季節，此時氣候多變，人體的免疫力容易下降。而脾爲後天之本，脾胃健康對於維持身體的正常運轉和提高免疫力至關重要。在此，爲您推薦 3 道健脾菜，讓您在享受美味的同時，增強體質。
一、山藥炒木耳
山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。木耳則具有益氣強身、滋腎養胃等功效。
1、山藥去皮切片，放入清水中防止氧化；木耳泡發洗淨；青椒、紅椒切塊。鍋中燒開水，分別將山藥和木耳焯水撈出。
2、鍋中倒油，放入蔥、蒜爆香，加入青椒、紅椒翻炒。倒入山藥和木耳，加入鹽、生抽、蠔油、雞精調味，翻炒均勻即可。
二、南瓜紅棗粥
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣。紅棗具有補中益氣、養血安神的作用。
1、南瓜去皮去瓤，切成小塊；紅棗去核。大米洗淨，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開。
2、放入南瓜和紅棗，轉小火煮至粥濃稠即可。
三、板栗燒雞
板栗有健脾養胃、補腎強筋的功效。雞肉富含優質蛋白質，容易被人體吸收，能增強體力、強壯身體。
1、板栗去殼去皮；雞肉切塊，冷水下鍋，加入料酒焯水撈出。
2、鍋中倒油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香葉炒香，加入雞肉翻炒至變色。加入生抽、老抽、鹽、糖翻炒均勻，加入板栗和適量清水，大火燒開後轉小火燜煮至雞肉和板栗熟透。
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