末伏了，建議多喝這碗粥，天然健康食材，一除溼二安神，老少皆宜

時間如流水，不知不覺就已經是末伏了。漫長的夏天，大家是不是經常喫剛從冰箱裏拿出來的西瓜，喝冰涼的冷飲？最近看了一個有關於夏天喝冰水的討論，說的是人們把0℃的冰水喝到肚子裏，可轉化成尿的時候，卻是熱的，是人體的溫度，也就是37℃。那是誰把0℃的冰水，轉化成37℃的尿液呢？是我們身體裏的脾胃，脾胃喝了以後受不了，就從“腎”裏抽調元氣轉化成熱能，把冰水給“加熱”到了37℃。因此夏天經常喝冰水，會引起脾胃失和，甚至會引發腎虛等身體不適。由此可見，這個推理，還是有一定道理的。

夏天高溫炎熱，不喫冰涼的東西，真的很難達到解暑的效果。經常喝冰涼的東西，會引發身體裏溼氣過重，導致的身體疲乏無力、長痘、頭髮出油和肥胖等問題。因此在末伏這個時候，要及時的祛溼。說到祛溼的食材，很多人想到的是薏米，但薏米本身性寒，並不適合所有人。相比之下，有“水中人蔘”美稱的芡實，更適合大多數人。

芡實，是一味藥食同源的粗糧，性味甘澀平，歸脾、腎經，有固腎祛溼、補脾止瀉的功效，是調理身體、滋養脾腎的天然健康食材。芡實營養豐富，含有澱粉、蛋白質和多種維生素等營養，口感Q彈而深受人們的喜愛。

芡實常見的做法是煲湯或者煮糖水，我家喜歡用它來煮粥。用芡實煮粥的時候，搭配靜心安神的蓮子和健脾暖胃、補中益氣的糯米，口感綿密，營養又好喝。末伏了，建議多喝這碗粥，老少皆宜。

下面就給大家分享一下芡實蓮子糯米粥的具體做法，需要準備的食材有：蓮子 20克，芡實 30克，糯米 50克，碎冰糖 適量。

蓮子、芡實和糯米分別盛出需要的重量。如果沒有電子秤，可以用手各抓一小把。

蓮子和芡實加水浸泡大概2個小時，清洗乾淨，把蓮子對半掰開。如果能買到新鮮的芡實會更好，江浙一帶人們愛喫的雞頭米，就是新鮮的芡實。

糯米清洗乾淨，加水浸泡大約30分鐘。

把泡好的糯米、蓮子和芡實一起放入電壓力鍋中，選擇雜糧粥程序，煮大約25分鐘。不同品牌的電壓力鍋，煮粥的時間也不同，建議根據常用的鍋具靈活調整時間。

煮粥完成，加入適量的碎冰糖，攪拌到融化，營養好喝的芡實蓮子糯米粥就煮好了。如果不喜歡喝甜的，可以加點配菜喫鹹味的，味道也很不錯。

末伏了，建議多喝這碗粥，天然健康食材，一祛溼、二安神，老少皆宜。如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！