在追求健康和理想身材的道路上，飲食的選擇起着關鍵作用。湯品不僅能溫暖身心，還可以爲我們提供豐富的營養，而低脂低熱量的湯更是備受青睞。下面爲您介紹 5 道讓脂肪望而卻步的美味湯。

一、冬瓜蝦仁湯

冬瓜富含水分，具有利尿消腫的作用；鮮蝦富含優質蛋白質，脂肪含量低。這道湯清淡鮮美，熱量極低。

1. 鮮蝦去殼去蝦線，用料酒和胡椒粉醃製片刻。冬瓜去皮去瓤，切成薄片。蔥姜切末備用。
2. 鍋中倒入少許食用油，放入蔥薑末爆香。加入冬瓜片翻炒均勻，倒入適量清水，大火燒開。放入醃製好的蝦仁，煮至蝦仁變色，加鹽調味即可。

二、海帶豆腐湯

海帶富含碘、膳食纖維等；豆腐富含蛋白質和鈣。兩者搭配，營養豐富，且有助於減少脂肪堆積。

1. 海帶泡發洗淨，切成小段；豆腐切成小塊。蔥姜切末。
2. 鍋中加水，放入海帶段和蔥薑末，大火煮開。轉小火煮 10 分鐘左右，加入豆腐塊繼續煮 5 分鐘。加鹽、雞精調味，滴入少許香油即可。

三、番茄雞蛋湯

番茄富含維生素 C 和番茄紅素，雞蛋是優質蛋白質的良好來源。這道湯酸甜可口，營養均衡。

1. 番茄洗淨，頂部劃十字，用開水燙一下，去皮切成小塊。雞蛋打散備用。
2. 鍋中倒油，放入番茄塊翻炒出汁，加少許白糖調味。倒入適量清水，大火燒開。緩慢倒入雞蛋液，形成蛋花，加鹽調味，撒上蔥花即可。

四、菠菜雞肉丸子湯

雞胸肉低脂肪高蛋白，菠菜富含維生素和膳食纖維。這道湯口感鮮美，營養豐富。

1. 雞胸肉洗淨剁成肉泥，加入蔥薑末、鹽、料酒、生抽、澱粉和蛋清，攪拌上勁，製成雞肉丸子。菠菜洗淨焯水切段。
2. 鍋中加水，放入雞肉丸子，煮至丸子浮起。加入菠菜段，煮 1-2 分鐘，加鹽調味即可。

五、玉米蔬菜湯

玉米是粗糧，富含膳食纖維；胡蘿蔔、西蘭花和香菇富含多種維生素和礦物質。這道湯色彩豐富，營養全面。

1. 玉米切成小段，胡蘿蔔去皮切丁，西蘭花掰成小朵，香菇切片。
2. 鍋中加水，放入玉米段、胡蘿蔔丁、香菇片，大火煮開後轉小火煮 15 分鐘。加入西蘭花繼續煮 5 分鐘，加鹽和胡椒粉調味。

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