入秋後多喫它，鈣是牛奶9倍，成本不到3塊錢，滋補潤燥，強免疫

今天開始，進入末伏，倒計時10天的高溫天氣，不過就算是過完三伏天，一樣不能掉以輕心，因爲就算是秋天，也容易迎來“秋老虎”，高溫燥熱天氣，同樣容易對身體造成危害。

入秋以後，我建議大家多喫滋補潤燥的東西，這東西是我最推薦的，它就是南瓜。

入秋後多喫南瓜，鈣是牛奶的9倍，炒一盤都不到3塊錢成本，滋補潤秋燥，增強免疫力，別不懂喫。

【清炒南瓜】

食材：南瓜、蔥花、食鹽、味精、生抽、食用油

1、準備一塊南瓜，把裏面的瓤子挖掉，最好再把外皮削掉，我覺得南瓜皮喫起來比較硬，影響口感，所以每次都得削皮，接下來將其清洗乾淨，切成片狀備用，順便把蔥花也準備好。

2、接下來往鍋子裏倒油，燒熱以後爆香一部分蔥花，隨後倒入南瓜開始翻炒，直至將其炒到斷生後，往裏面加上適量的食鹽、味精來調味，生抽可以放也可以不放，放的話少來點，不然影響賣相，炒熟以後撒上蔥花，就可以出鍋啦。

【煎南瓜餅】

食材：南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻

1、首先準備一塊南瓜，準備好以後把外皮削掉，把瓤子挖走，然後上鍋蒸一下，蒸到完全熟透後就可以取出來了，蒸熟後的南瓜220g左右。

2、蒸熟以後取出來放在盤子裏，然後用勺子壓成南瓜泥，隨後再往其中倒入160g糯米粉，少來點白糖，因爲本身南瓜就已經有甜味了。全都加進去以後，將其充分攪拌一下，拌勻爲止。

3、這個麪糊裏面是不需要加水的，因爲南瓜本身就出水，再加水的話容易變得黏糊糊的，後續就不好煎了。隨後戴上一次性手套，下手將其揉成一個光滑的麪糰，然後把麪糰分成數等份，每一份都將其揉圓按扁，然後再在表面裹上一圈白芝麻。

4、隨後準備好不粘鍋，可以刷一層薄薄的油，也可以不放油，然後將南瓜餅放進去煎，一面煎好後再來煎另一面，頻繁翻面，直至煎到金黃色之後，就可以出鍋開喫啦，軟糯香甜，大人孩子都愛不釋手。