“末伏多喝湯，不找醫生幫”！多喝5道湯，補水潤燥去火，樂過秋

2024年的三伏天的末伏今天來到了，末伏作爲夏季的最後一段炙熱時光，標誌着一年中最炎熱的時段即將過去，但是還要注意秋老虎的到來，喫好， 喝好，安穩度過秋天，順利進入冬天。

末伏到來， 但秋涼未至，晝夜溫差逐漸增大，特別是秋燥問題嚴重，人的身體也容易出現口渴、疲勞和燥熱感。因此末伏時節的養生重點是清熱降火潤燥。

飲食調養顯得尤爲重要，一碗碗熱氣騰騰、營養豐富的湯品，不僅能溫暖身心，有效地補充水分，更能調理體內溼熱，還能有效增強免疫力，助力我們健康迎接涼爽的秋季，走進冬天。

老話說的好，“末伏一碗湯，秋冬都健康”。今天給大家介紹幾種好喝美味的湯，爲秋冬的健康起航做好準備，一起學校一下吧：

第一湯；豬蹄湯

俗話說的好：“頭伏火腿、二伏雞、三伏要喫金銀蹄”。末伏時節喫豬蹄好，不但可以貼秋膘， 還可以滋補身體。寓意也好，寓意着一年發大財。

推薦喫法，黃豆花生玉米豬蹄湯。新鮮的豬蹄搭配花生，黃豆，玉米一起煮湯喝，葷素搭配，好喝美味，做好的湯特別鮮。

食材：豬蹄2個，黃豆適量， 花生一些，玉米1根，姜， 蔥，鹽， 胡椒粉

做法：1提前把黃豆，花生，放在溫水裏浸泡，讓其泡軟，備用。

2新鮮豬蹄清洗，切小塊，放進水裏漂洗，再放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥

3煮沸後，去掉血末，瀝乾水分備用。

4燉鍋里加入溫水，放進豬蹄，泡軟的黃豆，花生，切好的薑片，大火來煮

5煮沸虎，轉中小火即到燉煮，讓豬蹄的肉質變得酥軟，同時豆類也能充分吸收湯汁的精華。

6起鍋前，放進玉米段，煮一會，煮熟即可

7起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，美味提成

第二湯；蓮藕湯

俗話說，“荷蓮一身寶，秋藕最養人”。秋初末伏時節，正是蓮藕新鮮上市的時節，鮮嫩美味營養好喫。

這個時間段的蓮藕，是最清脆甘甜的，不管是清炒、涼拌，還是燉湯，都深受人們的喜愛。生活中適當喫些，清熱、潤燥、養肺，是除秋燥的佳品。

推薦喫法，蓮藕排骨湯，一種最經典美味的喫法，蓮藕的鮮與排骨融合在一起，中和排骨的油膩，湯鮮味美。

食材；排骨2斤，蓮藕2節，玉米1根，姜，鹽， 胡椒粉，蔥

做法：1新鮮排骨切段，清洗，放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒，去掉血末，瀝乾水分

2蓮藕去皮， 清洗，切塊，玉米切段，備用。

3燉鍋里加入溫水，放進排骨段，加入薑片，大火煮

4煮沸後，轉中小火繼續燉煮一會，再加入蓮藕塊，玉米段

5讓食材煮熟，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，美味提成。

第三湯：絲瓜湯

絲瓜是夏季一種好的蔬菜，營養高，水分多，有補水瓜的美譽。

末伏到，適當食用絲瓜不僅可以解暑防燥，‌還有助於維持身體的水平衡和電解質平衡，‌對於預防中暑和保持皮膚健康有一定的幫助。‌

絲瓜煮湯喝，清淡不油膩，既保留了絲瓜的鮮美，‌又增加了湯的口感和營養價值。‌不僅能補充身體所需的水分和營養，‌還能幫助清熱解暑，‌是非常適合夏季尤其是末伏時節的家常湯品。

食材：絲瓜2根，瘦肉1小塊，鹽， 胡椒粉，蔥

做法：1新鮮瘦肉切片，醃製一下，加入料酒，生抽，澱粉，鹽，拌均勻

2絲瓜去皮，清洗， 切滾刀塊

3鍋裏放油，爆香切好的蔥姜，放進絲瓜瓜，大火翻炒一下

4加入溫水，大火煮開，醃製的肉片，依次放進鍋裏，大火煮開，讓其煮漂起來

5起鍋前，加入一點澱粉勾芡水，加入鹽， 胡椒粉，雞精美味提成。

第四湯；銀耳湯

俗話說：“入伏陳皮湯，出伏銀耳羹”，末伏時節，銀耳湯是一個養生的好助手。

銀耳是一種好食材，有平民燕窩的美譽，“內行喫銀耳，外行喫燕窩”。秋季去秋燥，銀耳可以潤肺滋補，給身體“滅火”，預防“秋燥”

搭配秋梨一起煮湯喝，營養更加的高。“一梨潤三秋”，秋梨也是秋季末伏養生的好幫手，水分多，香甜美味，很適合秋季來補充體內的水分和營養元素。

食材：銀耳，秋梨1個，百合，蓮子，枸杞，大棗，冰糖

做法：1幹銀耳用熱水泡發，泡軟，然後清洗， 去掉根部，撕片，沖洗，備用

2秋梨去皮，清洗， 切開， 去核，切小塊，備用

3百合，大棗， 蓮子沖洗一下

4燉鍋里加入清水，放進銀耳，梨子塊，大棗，百合， 蓮子，大火來煮

5煮沸後，轉中小火繼續燉煮，讓食材煮爛，銀耳裏面的膠質煮出來

6起鍋前，加入冰糖，口感更加的香甜，加入枸杞，美味提成。

第五湯：老鴨湯

末伏時節，秋初最滋補的肉是鴨肉，不是雞肉。俗話說：“防苦夏喫喫鴨”。

秋初時節的鴨肉最肥美，香而不膩，口味綿柔的口感。它好似秋季潤燥的好助手，還可以清熱袪火，滋養人心，是末伏“貼秋膘”最好的選擇。

推薦喫法，冬瓜薏米老鴨湯。鴨肉與冬瓜薏米一起煮湯喝，是夏天去溼氣的最佳湯，還是滋補人體的美味湯。

食材：鴨肉半隻，冬瓜1塊，薏米適量，姜，鹽，蔥，胡椒粉

做法；1提前用溫水把薏米泡軟，備用。

2新鮮鴨肉清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

3冬瓜去皮，切塊，備用。薑切片

4燉鍋里加入溫水，放進鴨肉，薏米，薑片，大火來煮

5煮沸後，轉中小火繼續燉煮，再加入冬瓜塊，讓食材煮爛

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，美味提成。

上面這幾道湯，末伏來到，大家可以根據自己的身體情況，適當喝喝，不僅能夠滋補身體、補充營養，還能提高身體的免疫力，讓人保持健康。無論是飽腹感還是口感的滿足度都可以得到保證。

炎炎夏日的尾聲中，讓各種美味的湯爲我們的健康護航，感受到一份溫馨和滋補。讓我們一起沐浴在湯的香氣中，用溫暖的味道迎接秋天的到來，過上一個舒適、宜人的季節。

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