農曆七月十五是中元節，亦稱“七月半”、“盂蘭盆節”等。中元節與清明節、下元節並稱爲我國的三大傳統祭祖節日，在民間，它們還一同被稱作“三大鬼節”。在這一天，民間有着“做 3 事，忌 3 事，喫 2 樣”的民俗，人們通過這些方式爲家人祈福納祥。

做 3 事

一、祭祀祖先

人們會精心準備香燭、紙錢、供品等，在家中設立祭臺，或者前往祖先的墓地，虔誠地祭奠。在祭祀過程中，向祖先訴說家族的近況，表達對先人的緬懷和感恩之情。這不僅是一種儀式，更是家族傳承和親情延續的體現。

二、放河燈

人們製作精美的河燈，放入河中，讓其順流而下。河燈點點，宛如繁星閃爍在水面，寓意爲逝去的親人照亮回家的路，也爲孤魂野鬼指引超度的方向。

三、燒紙衣

人們會爲祖先焚燒紙衣，希望他們在另一個世界也能溫暖舒適。

忌 3 事

一忌夜間晾曬衣物。傳說中元節之夜，鬼魂出沒，夜間晾曬的衣物容易沾上不潔之物。

二忌亂踩冥紙。路邊的冥紙是爲了祭奠亡魂，亂踩被認爲是對逝者的不敬。

三忌偷喫祭品。祭品是供奉給祖先和神靈的，偷喫會被認爲是冒犯。

喫 2 樣

一喫鴨子

“鴨”諧音“壓”，有壓住鬼魂之意。而且，農曆七月中旬鴨子正肥，此時食用也是應季的美食選擇。

推薦食譜：老鴨湯

1、處理好的鴨子，盤好鴨脖和翅膀，斬斷腿關節並塞鴨掌進胸腔。準備白芷、百合、薏米、黨蔘、沙姜、芡實、白芷片、紅棗、枸杞等輔料。

2、燒開水放鴨子，加紹興黃酒、食鹽、味精，開鍋撇浮沫，撈出衝淨瀝乾。鍋內倒油，放鴨子煎至鴨皮金黃取出。

3、焯鴨子的湯燒開，放鴨子、蔥段、薑片，大火煮沸，蓋鍋蓋燜煮 1 小時，轉小火燉濃，倒輔料再燉 30 分鐘，老鴨湯即成。

二喫瀨粉

瀨粉爽滑可口，在中元節喫瀨粉，寓意着長長久久、平安順遂。

1、將粘米粉和玉米澱粉混合均勻，慢慢加入適量的水，攪拌成濃稠的粉漿。將粉漿倒入瀨粉模具中，模具底部有小孔，讓粉漿通過小孔流入沸水中。

2、用筷子或勺子輕輕攪拌瀨粉，使其在沸水中煮熟，直到瀨粉變得透明且熟透。將煮熟的瀨粉撈出，放入冷水中沖洗，使其口感更加爽滑。最後，將瀨粉瀝乾水分，加入適量的調料和湯汁，即可享用。

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