中元節，作爲一個富有深厚文化內涵的傳統節日，即將來臨。在這個特殊的日子裏，我們應當牢記一些習俗和禁忌，遵循老傳統，以確保順心順意地度過。

一、中元節不做的 3 事

1. 不宜深夜獨自外出
   深夜獨自外出，可能會增加遭遇不可知情況的風險，也容易讓人在心理上產生恐懼和不安。
2. 避免在河邊嬉戲
   傳說中，水屬陰，中元節時陰氣較重。在河邊嬉戲存在安全隱患，容易發生意外。
3. 不可亂說話
   在中元節這一天，要注意言辭，避免說一些不吉利的話。這不僅是對傳統的尊重，也是對自身修養的一種體現。

二、中元節常喫的 3 菜

1、鴨子——啤酒鴨

中元節喫鴨子是很多地區的傳統習俗。“鴨”諧音“壓”，有壓住鬼魂之意。而且鴨子性涼，適合在炎熱的初秋食用。

1、鴨子洗淨切塊，焯水後撈出備用。鍋中倒油，放入姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒炒香。加入鴨塊煸炒至表面微黃。

2、倒入生抽、老抽、鹽、糖、料酒翻炒均勻。加入啤酒，沒過鴨塊，大火燒開後轉小火燉煮至鴨肉熟透，湯汁濃稠即可。

2、茄子——魚香茄子

茄子在中元節也有特殊的象徵意義。把茄子切成段，形狀像燈籠，據說可以照亮祖先回家的路。

1、茄子洗淨切條，加鹽醃製10分鐘，擠出水分，裹上澱粉，入油鍋炸至金黃撈出。調魚香汁：碗中加入鹽、糖、生抽、醋、料酒、水澱粉，攪拌均勻。

2、鍋中倒油，放入肉末煸炒至變色，加入豆瓣醬、蒜末、蔥末、薑末炒香。加入茄子翻炒均勻，倒入魚香汁，翻炒至湯汁濃稠即可。

3、毛豆——五香毛豆

毛豆在這個時節新鮮可口，營養豐富。在一些地方，人們會將毛豆供奉給祖先，表達敬意和懷念。

1、將毛豆洗淨，用剪刀剪去兩端。鍋中加水，放入毛豆、鹽、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香，大火燒開後轉小火煮10-15分鐘，直到毛豆熟透。

2、關火後，讓毛豆在滷水中浸泡一段時間，使其更加入味。撈出毛豆，瀝乾水分，鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入毛豆翻炒均勻，即可食用。
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