導讀：夏天，外行人喫豬牛羊肉，內行人專門喫它，高鈣高營養，對身體好

在炎炎夏日，當大多數人沉浸在冰鎮飲料、清涼瓜果的愜意中時，真正懂得養生之道的內行人卻悄然轉向了一種既能消暑解渴，又能滋養身體的食材——那便是海鮮。

在衆多海鮮中，有一種尤爲受到推崇，它不僅富含高鈣高蛋白，還蘊含豐富的微量元素與不飽和脂肪酸，提升人體免疫力、促進骨骼發育。今天，就讓我們一同走進這片蔚藍的海域，探索這夏日裏內行人餐桌上的祕密——扇貝。

扇貝：海洋的饋贈，營養的寶庫

扇貝，作爲貝類海鮮中的佼佼者，以其獨特的扇形外觀和鮮美的肉質贏得了無數食客的青睞。它不僅肉質細嫩，口感鮮美，更重要的是其營養價值極高。扇貝中含有豐富的蛋白質，是肉類食物中蛋白質含量的佼佼者，且這些蛋白質易於被人體消化吸收，是夏日裏補充體力的理想選擇。此外，扇貝中的鈣含量也十分可觀，促進骨骼生長、預防骨質疏鬆。

除了高鈣高蛋白，扇貝還富含鋅、硒、鐵等多種微量元素以及Omega-3不飽和脂肪酸。是現代人飲食不可或缺的一部分，平時多喫對身體好。

夏日食用扇貝的益處

1. 清涼解暑，促進食慾

夏日高溫，人們往往食慾不振，而扇貝的鮮美口感和清涼屬性正好能激發食慾，幫助身體在炎炎夏日中保持對食物的渴望。同時，扇貝的性味偏涼，適量食用還清熱解暑。

2. 補充營養，增強體質

如前所述，扇貝富含多種營養成分，是夏日裏補充體力、增強體質的佳品。特別是對於正在進行體育鍛煉或工作強度較大的人羣來說，適量食用扇貝能夠迅速補充能量，促進身體恢復。

3. 預防問題，守護身體

扇貝中的Omega-3不飽和脂肪酸和多種微量元素都是非常好的營養物質、提高身體免疫力。長期適量食用扇貝，有助於降低膽固醇含量，對身體好！

扇貝的美味烹飪法

1. 清蒸扇貝

清蒸是保留扇貝原汁原味的最佳方式。將洗淨的扇貝放入蒸鍋中，撒上少許蔥薑絲，大火蒸制幾分鐘即可。出鍋前淋上少許蒸魚豉油和熱油，鮮美無比，是夏日裏一道清爽的佳餚。

2. 蒜蓉粉絲蒸扇貝

這道菜將扇貝的鮮美與蒜蓉的香氣完美融合。先將泡軟的粉絲鋪在扇貝上，再放上剁碎的蒜蓉和調味料，最後上鍋蒸制。出鍋後撒上蔥花和辣椒絲點綴，色香味俱全，令人垂涎欲滴。

3. 扇貝湯

將扇貝與豆腐、青菜等食材一同煮成湯品，不僅味道鮮美，還能起到清熱解暑、補充營養的作用。在炎炎夏日裏來上一碗扇貝湯，既能解渴又能滋補身體。

注意事項

雖然扇貝營養豐富、美味可口，但在食用時也需注意以下幾點：

新鮮度：選擇扇貝時一定要注意其新鮮度，避免食用變質或死亡時間過長的扇貝，以免引發食物中毒。

適量食用：扇貝性涼且富含蛋白質和礦物質，過量食用可能會加重腸胃負擔或導致營養過剩。因此，在享受美味的同時也要注意適量原則。

特殊人羣慎食：對於海鮮過敏、痛風的人羣來說，應儘量避免食用扇貝或思考好了後後再做決定。

結語

在夏日這個充滿活力的季節裏，讓我們不再侷限於傳統的豬牛羊肉選擇，而是將目光轉向海洋的饋贈——扇貝。

它以其高鈣高蛋白、豐富的營養成分和獨特的鮮美口感成爲了內行人餐桌上的新寵。在這個夏日裏，不妨嘗試一下用扇貝來豐富你的飲食選擇吧！讓這份來自大海的禮物爲你的身體注入滿滿的活力。