入秋後，再忙也要喫5樣，潤燥祛火，滋陰補虛，健康度秋不遭罪

進入秋天以後，說實話溫度沒啥變化，但是明顯能感受到，確實“燥”了不少，最近這段時間很容易上火。入秋以後，別管溫度如何，飲食都得做好相應的轉變了，夏天那些解暑的、寒涼的食物少喫。

預防秋燥刻不容緩，在秋天前期，再忙也要喫5樣，“食補”是最簡單、最方便、最健康的養生方法。常喫這5樣，潤燥祛火，滋陰補虛，幫助我們養好身體，健康舒坦度秋，不遭罪。

一、蓮藕

秋藕最養人，秋天的蓮藕最值得喫，營養價值極高，常喫增強免疫力，身體更強壯，滋補潤燥效果好。

【麻辣藕丁】

食材：蓮藕、大蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞精、蠔油、生抽、食用油

將蓮藕削皮洗淨後，切成小丁，放在白醋水中浸泡着。幹垃圾啊哦切段，大蒜切末，花椒準備幾粒，鍋內倒油燒熱後，下入幹辣椒、大蒜、花椒，炒香以後倒入藕丁，翻炒2、3分鐘以後，加上鹽、雞精、蠔油、生抽調味，快速炒勻後出鍋。

二、百合

百合也是潤燥、滋補的好東西，在入秋以後常喫百合，可以“去秋燥”，看似不起眼，實際上值得多喫。

【百合銀耳湯】

食材：百合、銀耳、枸杞、大棗

百合洗淨，銀耳泡發好洗淨，然後撕成小塊，順便將枸杞和大棗也稍微清洗一下。接着把鍋子準備好，百合、銀耳、大棗都放進去，添上清水開始煮，先用大火燒開，再用徐小火繼續燉上1個小時左右，最後加上枸杞，加上糖調味，就可以關火開喝了。

三、山藥

山藥同樣是很重要、很健康、很有營養的東西，常喫它滋補效果好，潤燥、祛火、增強免疫力。

【木耳炒山藥】

食材：木耳、山藥、蔥花、青椒、鹽、雞精

木耳泡發，山藥切片，青椒切塊，蔥花切末。鍋內倒油燒熱後，先把蔥花炒香，再倒上木耳和山藥翻炒，炒上幾分鐘直至將其炒到斷生以後，再把青椒倒入鍋中，加上鹽和雞精調味後，出鍋。

四、南瓜

南瓜也是滋潤的好東西，補水、補充膳食纖維、補充維生素等等，常喫滋補潤燥效果佳，正是秋天的時令菜，要多喫。

【煎南瓜餅】

食材：南瓜150g、白糖30g、糯米粉120g、雞蛋1個、麪包糠適量、食用油適量

1、南瓜削皮以後，放入鍋中開始蒸，蒸上20分鐘左右，直至將其徹底蒸熟，蒸到軟爛以後，取出來壓成泥。

2、白糖、糯米粉、雞蛋都倒進去，充分攪拌均勻，然後團成一個麪糰，上面蓋上保鮮膜，放冰箱醒發30分鐘，隨後取出來分成一個個的劑子，都揉成圓餅狀。表面裹上面包糠，鍋內刷一層薄薄的食用油，下入南瓜餅開始煎，煎到兩面金黃後，出鍋開喫。

五、梨子

這段時間，秋梨也開始大量上市了，新鮮、便宜、口感好，水分特別足，常喫潤燥祛火、滋陰補虛。

直接喫，或者拿它來煮銀耳雪梨湯，都是不錯的喫法，每天喫一個，潤喉效果也好。