煙臺螃蟹上市！海鮮市場的螃蟹哪裏來的？網友：不貴但不建議買！

導語：又到煙臺人喫螃蟹的時候了！海鮮市場的螃蟹哪裏來的？網友：價格不貴但不建議買！

立秋後，這天氣還真是像小孩子的臉，說變就變，這早上有着一絲絲的涼氣，這時候逛一個早市，還真是挺舒服的！對於海邊生活的人，早市上最常見的就是海鮮，秋天肥美的螃蟹則不容錯過，不但個頭大，味道鮮美，而且價格還不貴，四兩多的大螃蟹30元一斤。剛剛立秋暑熱還在，這螃蟹“忽如一夜春風來”成爲了主角。

看到這裏，很多小夥伴會問：煙臺的休漁期不是從5月1日到9月1日嗎？別說螃蟹，就連小魚小蝦也是禁止捕撈的，那麼海鮮市場的螃蟹哪裏來的呢？其實，各個地區的開海時間是不一樣，一般從8月起，北緯35度至26度30分之間的黃海和東海海域解禁，部分漁船可以出海捕魚。

只要一開海，就會有大量的海鮮湧入到市場，雖然不是本地的螃蟹，但是很多人還是喜歡嚐鮮的，不過對於煙臺本土人來說，南方的梭子蟹真的算不上美味，正如老百姓所說：“寧喫萊州蟹一兩，不喫南方蟹一斤”，由此可見，我們煙臺地區的螃蟹還是十分的美味的，最重要的是我們自己產的螃蟹還便宜，因此網友說：價格不貴但不建議買！

瞭解了現在市場上的情況，很多喜歡嚐鮮的小夥伴要注意了，見到螃蟹別挪不動腿，還是需要仔細挑選的，接下來就分享一下挑螃蟹的技巧：一看二捏三掂。

所謂的一看就是看公母和看色澤，公蟹子腹部呈三角形，母蟹則是半圓的，母蟹的鉗比公蟹相對小些，公蟹喫的是蟹膏，母蟹喫的是蟹黃，一般母蟹比公蟹早熟，所以一般8月-9月喫母蟹，10月喫公蟹，另外蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰，平滑有光澤爲佳。

所謂的二捏，就是用力捏一下輕輕捏一下螃蟹的腹殼和小腿根部，如果手感硬實，說明這是一隻壯實肥美的螃蟹，如果手感較軟，就說明這隻螃蟹是空的，肉不多。

所謂的三掂，就是掂一下螃蟹的重量，特別是相同體積的螃蟹，重量越重則內容越多，反之則是水多，肉不多。

螃蟹雖然美味，也不是所有人都適合於喫螃蟹，脾胃虛寒者、海鮮過敏體質的人、心血管病人以及傷風、感冒、發熱的人都不宜喫螃蟹，另外喫螃蟹時，由於螃蟹是一種寒性較大的食物，因此喫的時候建議沾薑汁，目的是中和其寒性。

立秋後，天氣雖然依舊那麼炎熱，但是一頓美味的螃蟹宴，叫你大快朵頤，十分的過癮，彷彿抵擋住了炎熱。但是喫螃蟹時，還是要十分的小心，一個是有一部分人不適合喫螃蟹，另外，螃蟹和很多事物是相剋的，比如石榴、西紅柿、梨尤其是柿子等食物，一起食用會造成腹瀉，甚至是食物中毒。我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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