末伏即到，再忙也要記得喫“4寶”，補好最後10天，秋冬更安康
末伏即到，再忙也要記得喫“4寶”，補好最後10天，秋冬更安康
2024年的三伏天的末伏即將來到，在8月14日。在經歷10天的炎熱，三伏天都要結束了，真正涼爽的秋季就要來了。
末伏即將來到，雖然立秋已經過，但是氣候還是炎熱，氣溫高、溼度大，人體還是會出現很多的健康問題，如果不注意就會出現疾病。因此抓住末伏的養生時節，根據季節進行清退，調整日常飲食來達到養生的目的，才能更好的保持身體健康。
末伏不補，秋冬受苦。末伏要喫4寶，不僅滋補，還養生。4寶是啥？老傳統習俗，別不懂喫。今天一起學習一下：
第一寶：烙餅攤雞蛋
老話說的好，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。末伏就要喫烙餅攤雞蛋，老百姓的智慧和經驗所得，老傳統，成爲了一種傳統的飲食養生方式。不僅消暑去燥營養好，還好做美味好喫寓意好。
烙餅攤雞蛋的圓形象徵着團團圓圓，寄託了人們對家庭和睦、生活美滿的祝願。末伏喫雞蛋煎餅，預示着難熬的夏季已經快要走遠，補充夏季流失的營養，讓身體更健康。下面看看煎餅怎麼製作吧。
食材：嫩牛肉一小塊，麪粉，雞蛋2個，蔥，鹽， 生抽，寂靜
做法；1新鮮嫩牛肉切碎成肉末，醃製一下， 打進雞蛋液，加入鹽， 生抽，澱粉，蔥末，薑末，拌均勻
2麪粉挖一些放進大碗裏，加入適量清水，把面揉好，然後擀成一個大面皮
3麪皮裏面放進醃製好的牛肉餡，薄厚均勻，整理成一個荷包形狀
4電餅檔加入油燒熱，放進電餅檔裏來煎，一面煎好後，翻面，麪皮色澤金黃，就可以出鍋了
5拿出來，用刀切小塊，外酥裏嫩，鮮香美味，好喫流油，大人小孩都愛喫，滋補又營養。
第二寶：鴨肉
防酷夏喫鴨肉，末伏到，天氣炎熱，鴨肉還是一個比較好的肉。
鴨肉性涼，秋初末伏時食用，可以健脾益氣、滋陰養胃、利水消腫，清熱解暑，補充體力，增強免疫力，對人體好處多。
推薦喫法，白蘿蔔燒鴨肉。秋初時節，白蘿蔔也上市了，質地脆嫩、鮮甜多汁。搭配鴨肉一起燉着喫，好喫美味營養也高。
食材；鴨肉半隻，白蘿蔔1個，蔥姜，鹽， 生抽， 豆瓣醬
做法；1新鮮鴨肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒，去掉血末，瀝乾水分
2白蘿蔔清洗， 切塊，皮保留，蔥姜切好
3鍋裏放油，爆香蔥姜，倒進豆瓣醬，加入鴨肉，翻炒均勻，讓水分炒幹
4加入鹽， 生抽，放一點溫水來燜鴨肉
5鴨肉裏面的湯汁煮快完，倒進蘿蔔塊，繼續燜煮，讓食材燜熟
6起鍋前，加入一點鹽， 雞精，美味提成。
第三寶：老黃瓜
老黃瓜就是熟透的黃瓜，表皮原本是青綠色，成熟時間久了之後就變成黃色，所以又叫“老黃瓜”。
末伏時節，正是喫它的最好時節。老黃瓜雖然沒有嫩黃瓜那樣脆爽，但是比嫩黃瓜含有更多的營養成分。
老黃瓜寒涼性少，清熱消暑能力非常強，是消暑的一個大寶貝。再則水分也多，看補水養顏。末伏喫老黃瓜消暑是一種食俗，別忘記。
推薦喫法， 老黃瓜燉排骨。葷素搭配，好喫美味，末伏時節一道美味食物。
食材：排骨2斤，老黃瓜3根，生抽，鹽， 蔥姜，料酒
做法；1新鮮排骨切段後，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血末，瀝乾水分
2老黃瓜清洗，去皮，切厚塊，備用。
3鍋裏放油，爆香切好的蔥姜，放豆瓣醬炒香，倒進排骨段，大火翻炒
4把排骨水分炒幹，加入鹽， 生抽，溫水來燜排骨
5水分快燜幹，放進老黃瓜，翻炒均勻，繼續燜熟
6起鍋前，加入一點鹽，雞精，味美提成。
第四寶：秋藕
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋初時節的蓮藕最鮮嫩，味道最好，是一個非常好的養生飲食選擇。
末伏喫秋藕，不僅可以清熱潤燥、清心安神，還寓意多子多福。
推薦喫法，糯米藕。蓮藕搭配糯米一起煮着喫，蓮藕脆甜，裏面粘牙Q糖特別的好喫。
食材；蓮藕12節，紅糖，大棗，糯米，牙籤
做法：1糯米提前放溫水裏泡軟，一會來用。
2新鮮蓮藕清洗，去掉皮，頂部給它去掉，去掉之後的那一塊不要扔掉，一會來用
3泡軟的糯米塞進蓮藕孔裏，可以藉助勺子或者筷子，讓其塞滿
4然後用牙籤固定住蓮藕頂部
5高壓鍋加入清水，放進蓮藕，加入紅糖，大棗，蓋上蓋子，大火來壓，高壓鍋冒氣後，大火壓6分鐘，然後轉小火壓5分鐘
6關火，讓氣冒完打開蓋子，拿出蓮藕
7切成小塊，切好之後直接放在盤子裏，上面放一點高壓鍋裏水即可，美味提成好喫。
上面這幾種食物，很適合末伏時節來喫，大家可以根據自己的身體情況，適當食用，給身體最好的滋補，健康的度過酷夏，走進涼爽的秋季。
最後還要提醒大家一下，末伏養生，除了好的飲食外，好的生活習慣也很重要。生活中，要多喝水，少喝冰水、涼水，多喝溫水熱水或者熱湯。不僅可以補水，還可以幫助排溼氣。
不要洗冷水澡，防止寒氣侵入體內，也避免引起感冒、着涼等問題。不宜赤膊少穿衣，注意早晚衣服的增添，不穿露臍裝、不打赤膊，不要受涼，避免寒氣由此侵入人體而感冒。
不要長時間吹空調，長時間待在空調房裏，容易寒氣和溼氣聚積體內，對於身體極爲不利的。注意外出散步，活動身體、呼吸新鮮空氣。
也不要經常熬夜，每天至少保證6-8個小時的睡眠時間，中午儘量午休， 給身體更好的休息時間。
末伏養生還要注意心情調節，秋傷悲。秋季是一個心情容易傷感的時節，需要保持心情舒暢，避免過度勞累和情緒波動。找到適合自己的放鬆方法，幫助緩解緊張和焦慮。
愛生活，愛陶哥。我們一年中的傳統節日或者節氣都有很多，各地的食俗和習俗也會大有不同，說說你的家鄉有哪些傳統的食俗吧！一起分享。
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