在炎熱的夏季，溼氣往往容易在體內積聚，給人帶來不適。但別擔心，有 3 種食材堪稱“溼氣”的剋星，夏天多喫，能幫助我們排毒祛溼，讓身體一身輕鬆。

第一種：薏米

薏米，性涼，味甘淡，歸脾、胃、肺經。它具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱排膿等功效。薏米中的薏苡仁酯、薏苡仁多糖等成分，能夠促進體內水分代謝，加速溼氣的排出。

煮薏米粥

1、將薏米洗淨，提前浸泡2-3小時。將浸泡好的薏米和適量的水一起放入鍋中，大火煮沸後轉小火煮至薏米熟爛。

2、可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜調味。

第二種：芡實

芡實，味甘澀，性平，歸脾、腎經。它具有補脾止瀉、祛溼止帶的作用。芡實富含澱粉、蛋白質、維生素等營養成分，能夠增強脾胃功能，幫助身體排出溼氣。

芡實銀耳羹

1、薏米、芡實用清水浸泡2-3小時，銀耳用清水泡發後撕成小朵，枸杞洗淨備用。

2、將泡好的薏米、芡實和銀耳放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮1-2小時，至食材熟爛。放入枸杞和冰糖，繼續煮10分鐘左右，至冰糖融化即可。

第三種：冬瓜

冬瓜，性涼，味甘淡，具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效。冬瓜富含維生素 C、鉀等營養物質，能夠促進尿液排出，幫助身體排出多餘的溼氣。

冬瓜排骨湯

1、冬瓜去皮去瓤，洗淨後切塊備用。排骨洗淨，剁成小塊，放入沸水中焯水，撈出瀝乾水分。薏米、芡實洗淨，提前浸泡2-3小時。蔥切段，薑切片備用。

2、鍋中加入適量清水，放入排骨、薏米、芡實、蔥段、薑片、料酒，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時，至排骨熟爛。放入冬瓜塊，繼續燉煮30分鐘左右，至冬瓜熟透。最後加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。

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