立秋後多喫它，鉀含量是土豆4倍，消除疲勞精力足，腿腳更有勁兒

今日立秋，溫度還是一如既往的高，至少最近這幾天、十幾天的時間內，是不可能一下子變得涼快的，畢竟還處在三伏天，我又去買了點綠豆，現在每天都煮綠豆湯喝，清涼解暑。

40度的高溫出汗多啊，出汗多的同時，是不是能明顯的感覺到身體乏力、疲憊感很重，連帶着精氣神不佳，腿腳也不利索了？

這是因爲在出汗的同時，帶走的不只有水分，還有大量的鉀元素，鉀元素流失從而導致這些問題的發生。

因此即使是立秋了，也推薦大家多補鉀，多喫鉀元素豐富的食物，通過食補來強健身體。立秋後多喫它，鉀元素是土豆的4倍，它就是香菇。在各種食物中，香菇的鉀含量名列前茅，常喫消除疲勞，腿腳更有勁兒。

【香菇釀肉】

用到：香菇、豬肉、小米椒、蔥花、生薑、鹽、黑胡椒粉、雞精、蠔油、老抽、料酒、澱粉

1、準備幾個幹香菇，將其提前放入水中進行泡發，用溫水泡發效果更好，速度更快，泡軟、泡大之後再一個個的進行搓洗，搓洗乾淨以後就可以拿來烹飪了。

2、在泡髮香菇的同時，我們來處理豬肉，把豬肉切碎或者用絞肉機絞碎，然後往裏面加上適量的鹽、黑胡椒粉、雞精、蠔油、老抽、料酒、澱粉，最後切點蔥花和薑末，也倒進去，充分攪拌均勻。

3、泡好的幹香菇，我們把底部的蒂部剪掉，如果想要喫更軟糯一些的，也可以提前焯一下水，我這裏沒做這一步。接下來，咱們把肉餡捏成丸子的形狀，塞進香菇中，然後一個個的均勻擺放在盤子裏。

4、接下來我們往鍋內添上適量的清水，將盤子放進去，水開之後繼續蒸上10分鐘的時間，就可以取出來了。取出來以後，會看到盤子裏出現了一些湯汁，我們將湯汁倒在鍋子裏，然後加上1勺蠔油，接着調製小半碗水澱粉，將其澆在鍋子裏勾芡。

5、煮到湯汁濃稠之後，直接將其倒在香菇釀肉上，就可以開喫啦，香味撲鼻，香菇的清香和豬肉的肉香搭配在一起，一口下去越嚼越香，重點是一點也不膩，非常適合三伏天食用，中老年人喫也完全不用擔心不好消化，放心喫，補足鉀元素，身體更健康。