三伏天使勁喫這菜，鉀是蘋果9倍，鈣是雞蛋7倍，精神飽滿不怕熱

雖然來到了立秋，但是還處在三伏天中，這天氣是真的一點都不讓人舒坦。三伏天出汗量巨大，朋友們要清楚，除了水分的流失之外，出汗還容易帶走大部分的鉀元素，這也是爲啥好多人感覺出汗之後體力不支，精氣神都被抽空了的原因。

因此，三伏天就得多補鉀，今天要給朋友們推薦的這道菜，鉀是蘋果的9倍，而且鈣含量也很高，是雞蛋的7倍，值得多喫。

它就是四季豆，也叫芸豆，三伏天使勁喫這菜，精神飽滿，腿腳利索，不怕熱。

【乾煸四季豆】

食材：四季豆、肉末、大蒜、幹辣椒、白芝麻、花椒、食鹽、雞精、生抽、食用油

1、準備一把四季豆，將四季豆的頭尾都掐掉以後，放在水中進行清洗，將其徹底洗淨後，放在一旁備用。

2、接下來把鍋子準備好，往裏面倒入適量的清水，開大火把水燒開後，將清洗乾淨的四季豆倒進去，順便來上1勺鹽，可以保證四季豆的顏色更翠綠。接下來開始焯水，等到再次煮沸以後，繼續煮上3分鐘，四季豆最怕喫生的，所以一定要熟透。

3、焯水後撈出來，把表面的水分控幹之後，就可以放在一旁備用了，下面把肉末切一下，大蒜切末，幹辣椒切段，白芝麻準備一把，花椒也準備一把，然後接下來把鍋子準備好，就可以來進行烹飪了。

4、鍋子燒熱後往裏面倒入食用油，把油燒熱以後放入蒜末、幹辣椒和花椒翻炒，煸炒出香味之後，接着倒入肉末翻炒，炒到變色、發白以後，然後再把四季豆倒進去，開始翻炒。炒制的時候不要頻繁翻動，要等四季豆的表面鼓泡再來繼續翻動。

5、這樣炒的更透徹，更容易炒熟，等四季豆炒的差不多了之後，我們往裏面加上適量的食鹽、雞精，再來一點點生抽進行調味，翻炒均勻之後撒上一把白芝麻，充分翻炒均勻之後，就可以出鍋啦。色香味俱全，葷素搭配，營養十足，三伏天要想精氣神足，就得多喫四季豆，趕緊試試看，我們全家都愛喫。