三伏天的南瓜花，農村隨處可見，能喫嗎？喫了有無害處？別再喫錯

導語：三伏天的南瓜花，農村隨處可見，能喫嗎？喫了有無害處？爲了健康別再喫錯。

“花花的世界，原來我是那隻酒醉的蝴蝶”，這首歌此時此刻特別的應景，進入三伏天，農村的早上的空氣特別的清新，處處都是綠色植物，一棟棟房屋前後到處都是花草或瓜果，時不時的會跑出來幾條“汪汪汪”的土狗，這一切都是那麼的自然和美好，這纔是鄉間應有的樣子。

微風輕拂，天空高遠，藍天白雲悠悠，路旁、鄉間到處可見不少的南瓜花，名豔豔的黃色在一抹抹綠色中是那麼的扎眼，這花兒不只是讓人心曠神怡，而且花兒擁有大自然的香氣，能夠打開人體氣機的通道，所以花兒是天地精華所在，是大自然的饋贈，同時，我們也不能浪費大自然的饋贈，除了欣賞以外，花還可以做成各種美食。

這南瓜花當然也不例外，它富含蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素和多糖類物質，具有增強人體免疫力、保護視力、促進骨骼發育等功效，同時還含有芸香甙，這種物質是人體血管和心臟的天然保護神，具有保護血管和心臟的作用；另外，南瓜花還具有補血的功效，對身體十分有益。

生在農村，長在農村，夏季最喜歡做的事情就是喫那些花花草草，而這南瓜花就是其中之一，早上隨便摘上幾朵，簡單一做，就是一頓美味早餐，一起來看一下吧。

1、我們在喫南瓜花的時候，一般是喫它的花朵部分，花托部分有細小的絨毛，一般要去掉，爲了便於清洗和操作，一般把花朵從中間撕開，將南瓜花沖洗幾遍後，再放入淡鹽水中浸泡10分鐘。在洗南瓜花的時候，我們會發現南瓜花裏面有小蟲子或蟲卵，淡鹽水浸泡後喫着更放心。

2、起鍋加水，水開後加入一勺食用鹽和幾滴食用油，南瓜花進行焯水30秒，焯水的目的是去除其苦澀味，口感也會更好，焯水後擠乾淨水分後放入大碗中，再加入2~3個雞蛋，攪拌均勻後再加入兩勺麪粉，再次攪拌均勻後加入適量的鹽、胡椒粉調味，繼續攪勻即可。

3、另起鍋加油，油溫五成熱時倒入調好的南瓜花糊，分少量多次倒入，這樣烙出的南瓜花餅薄厚均勻，烙至餅一面金黃後再翻面繼續烙，烙至餅兩面都呈金黃色時就可以關火出鍋啦。

“草在袺它的種子，風在搖它的葉子。我們站着，不說話，就很美好。”更何況還有那黃燦燦的南瓜花，農村隨處可見，能喫嗎？喫了有無害處？爲了健康別再喫錯。我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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