養心就是養命，三伏天期間，中老年常喫4樣，強心護心，安神助眠

正值三伏天，這段時間不太好過，雖然溫度達不到40度，但是可比上個月40度的時候熱多了，更多的是悶熱、燥熱。只要出門必定流汗，身上黏糊糊的，晚上睡覺都不舒坦。

這樣的天氣，對身體的危害挺大，消耗精氣、體力比較大，對心臟的損耗也是蠻大的，因此就有了這樣的說法，“養心就是養命”，三伏天期間，中老年常喫4樣，補足陽氣，強心護心，心臟更年輕，安神助眠，平穩度過三伏天。

一、紅豆

紅豆不僅是祛溼的好東西，同樣可以起到很好的養心效果，在三伏天期間可以多喫點紅豆，用它來做甜品，或者煲湯都可以。

【紅豆薏米湯】

食材：紅豆、薏米、清水

紅豆和薏米，這2種東西分別淘洗乾淨後，將其倒在一個小盆裏，加上適量的清水浸泡1個小時以上，泡一下煮的時候更省時。接下來將其倒在鍋子裏，加上清水開始煮，大火燒開之後，小火煮1個小時的時間，煮到豆子徹底軟爛後，關火舀出來開喝。

二、蓮子

蓮子，同樣是養心的好東西，起到養心、安神的效果，多喫點蓮子晚上睡眠效果更佳，祛燥、滋潤效果也不錯。

【蓮子綠豆湯】

食材：蓮子、綠豆、糯米、清水

綠豆和糯米，都洗淨以後倒在鍋內，加入適量的清水開始煮，大火燒開了之後，改爲小火繼續煮上30分鐘，隨後再把蓮子處理一下，洗淨以後倒入鍋中，繼續煮上30分鐘左右，出鍋開喝。

三、西紅柿

在三伏天多喫點西紅柿，補充水分，補充番茄紅素，補充維生素C，營養價值蠻高的，而且這種紅色食物，還有不錯的養心效果。

【西紅柿蛋花湯】

食材：西紅柿、雞蛋、澱粉、鹽、雞精、蔥花、食用油

西紅柿切塊，雞蛋打散，澱粉1勺和清水2勺，混合成澱粉水，蔥花切好備用。鍋子裏倒油，爆香西紅柿以後，倒入清水大火燒開，隨後往裏面倒入澱粉水，接着把蛋液也澆進去，等到凝固以後，加上鹽和雞精調味，最後撒上蔥花出鍋開喝。

四、小米

小米，也是不錯的養心安神的食物，平時喝點小米粥，不喜歡喝的話還可以拿它做成小米鍋巴，孩子也愛喫。

【小米鍋巴】

食材：小米250g、麪粉250g、鹽2g、五香粉少許、雞蛋1個

1、小米泡好後，上鍋蒸上20分鐘，然後取出來盛在小盆裏，接着打入雞蛋，再把麪粉、鹽、五香粉都加進去，進行充分攪拌，直至徹底拌勻後揉成麪糰醒發10分鐘。

2、隨後擀成薄片，越薄越好，然後切成小塊的形狀，接下來往鍋中倒入適量的食用油，下入鍋巴開始炸，小火炸到金黃後出鍋，隨後進行二次復炸，這次炸到更加上色後，就可以盛出來開喫啦，相當酥脆。