8月7號立秋，記得：喫2菜，2肉，喝2湯，做2事，消暑去燥，樂入秋

8月7號立秋，記得；喫2菜，食2肉，喝2湯，做2事，消暑去燥，健康入秋

24節氣的立秋即將來到，在8月7號，它是二十四節氣中第13個節氣，也是是秋季的第一個節氣，爲秋季的起點。“立”，是開始之意；“秋”，意爲禾穀成熟，收穫的季節，萬物開始從繁茂成長趨向成熟。

立秋到來後，意味着降水、溼度等，開始趨於下降或減少，但是溫度依舊高，“秋老虎”的概率非常大，因此大家要做好身體的愛護，健康的度過。

立秋節氣，有很多的民俗講究，祭祀土地神，慶祝豐收，貼秋膘、咬秋等。不管怎麼做，都是對生活的一種讚美與嚮往。

養生專家指出，立秋之後，養生要以滋陰潤燥爲主，清熱祛溼爲輔，喫好做好，纔可以養好身體，健康的走進秋天，迎接冬天的到來。

立秋即將到來，建議；喫2菜，食2肉，喝2湯，做2事，消暑去燥，健康入秋，老少皆宜。

第一菜：茄子

老話說的好，“立夏栽茄子，立秋喫茄子”，立秋正是喫茄子的最好時節。立秋的茄子營養不錯，對人體的滋補好。

推薦喫法，蒜蓉蒸茄子。搭配大蒜一起蒸着喫，開胃不油膩，口感比較的軟糯，而且喫着特別有食慾，好喫美味

食材；茄子2個，大蒜，蔥，姜，鹽， 生抽

做法；1新鮮茄子清洗，皮保留，茄子頭去掉，然後切條，放進盤子裏

2蔥薑蒜切碎，放在茄子條上

3鍋裏燒熱水，大火來蒸，時間大概8分鐘即可，將其蒸熟

4蒸好後，拿出來，備用。

5鍋裏燒熱油，加入鹽， 生抽，蠔油，味極鮮，拌均勻

6潑到茄子上面，即可享用了。

第二菜；蓮藕

秋季養生，滋陰潤燥潤肺是重點，蓮藕是一個好助手。它是立秋的第一大補。

秋季的蓮藕最鮮嫩，口感也好。適當食用，可以清煩熱，止嘔渴，還可以養血、補氣、養神，是人體養生的好助手。

推薦喫法，蓮藕燉排骨。這種喫法，立秋貼秋膘的好幫手，不油膩，不上火，葷素搭配好喫美味。

食材；蓮藕2節，排骨2斤，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法；1新鮮排骨切段後， 放進水裏清洗， 放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥

2煮沸後， 去掉血末，瀝乾水分

3蓮藕去皮，清洗， 切大塊，薑切片

4燉鍋里加入溫水， 放進排骨段，薑片， 大火來煮

5煮沸後，加入蓮藕段，中小火繼續燉煮，讓食材煮爛，入味

6起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉蔥花即可。

第一肉：燉肉

立秋要貼秋膘，補償夏天的損失。貼膘，最好的就是“以肉貼膘”。

燉肉是一種人人喜歡喫的肉，軟爛入味好喫。立秋來到，喫一份燉肉，給身體最好的滋補，滿足自己的口感。

推薦喫法，土豆燉肉。用五花肉搭配土豆一起燉着喫，葷素搭配，美味好喫，下飯下酒好助手。

食材；五花肉1塊，土豆適量， 紅椒1個，青椒1個，生抽，鹽，老抽，豆瓣醬

做法；1新鮮五花肉沖洗，切後塊，大小一致的

2土豆去皮，清洗， 切塊

3鍋裏放一點油，放進五花肉塊，大火來炒，把油炒出來，肉炒焦一點

4加入生抽，老抽，鹽，豆瓣醬，翻炒均勻

5加入一點溫水來燉煮一會

6水快煮開，放進土豆，翻炒均勻，加入溫水，來燜食材

7讓食材燜熟，肉的香味與土豆融合

8起鍋前， 加入一點鹽，味極鮮，蠔油，蔥花，美味提成。

第二肉：魚肉

魚肉是一種高蛋白的食物，立秋喫它，滋補營養，強化體魄，提升整體的活力與耐力，迎接涼爽的季節。

推薦喫法，清蒸鱸魚。鱸魚刺少，肉質細膩，好喫美味。

食材：鱸魚1條，蔥薑蒜，鹽， 生抽，蒸魚油，醋，料酒

做法；1新鮮鱸魚清洗， 去鱗片，魚鰓，肚子剝開， 去嫩髒，把魚肚裏的黑膜去掉，防止苦味

2沖洗乾淨，瀝乾水分，醃製一下，加入料酒，鹽，肚子裏放蔥姜

3醃製30分鐘後，放進鍋裏大火來蒸鱸魚

4蒸的時間大概10分鐘即可，蒸好後，拿出來倒掉裏面的水，拿出魚肚的蔥姜

5蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香，加入生抽，一點醋，蒸魚油，拌均勻

6潑在鱸魚身上即可，美味提成。

第一湯；絲瓜湯

俗話說“秋後絲瓜勝良藥”，立秋後的絲瓜，營養更加的高。適當喫一些，不僅可以補水，還可以養顏，消暑去燥，人人喜歡喫。

絲瓜搭配其他食材一起煮湯喝，清甜開胃特滋潤。

食材；絲瓜2根，雞蛋2個，火腿1根，鹽， 香油，蔥

做法：1新鮮嫩絲瓜去皮，清洗， 切片，備用。

2火腿去皮，切片，雞蛋打好放進碗裏，拌均勻

3鍋裏放油，放進雞蛋液，炒成雞蛋碎，撈起

4鍋裏留一點油，放進絲瓜片， 翻炒一下，加入溫水，大火煮開

5放進火腿片，雞蛋碎，煮沸即可

6起鍋前，加入鹽，香油， 蔥花，胡椒粉即可。

第二湯；銀耳湯

秋季養生要潤肺，銀耳好似一個最佳助手。銀耳營養高，是民間公認爲滋補品。

立秋後適當食用，有助於滋養肺臟，清熱去火，增強抵抗力。

銀耳搭配其他食材一起煮湯喝，營養互補，香甜可口，養人又養生。

食材；銀耳1朵，蓮子， 百合，冰糖，枸杞，大棗

做法；1幹銀耳用熱水泡發，清洗， 撕片

2蓮子，大棗，百合用水清洗，蓮子剝開，去掉裏面的芯，防止苦味

3燉鍋里加入清水， 放進大棗，銀耳，蓮子， 百合，大火來煮

4煮沸後，轉中小火繼續燉煮，讓食材煮爛，銀耳裏面的膠質煮出來

5起鍋前，放進冰糖，讓其融化，口感更加的好，加入枸杞美味提成。

做2事：

第一件：不喫辛辣刺激性食物

立秋後天氣會逐漸變得乾燥，對於飲食儘量清淡，要少喫辛辣、刺激性強生冷冰涼的食物，比如辣椒、生薑之類，以免上火，容易損傷肺氣，傷害腸胃，刺激胃腸道，危害健康。

另外瓜類食物儘量少喫，“秋瓜爛肚”，瓜類食材大多偏涼。

生活中多喝溫水，給身體補充水分，要注意防止中暑和脫水。

第二件：堅持適量的運動

立秋之後，天氣逐漸變涼，是運動的最佳時節，適量的運動可提高身體免疫力，防病抗病。

運動的時候，量不宜過大，切勿大汗淋漓，以防出汗過多造成陽氣損耗。

儘量選擇適合自己的運動，不要勉強自己去做一些較高難度的動作，保持適時有度、循序漸進地進行。

運動的時候，做好充分的準備活動，做到身體微微有些發熱比較好。選擇戶外運動時，一定要根據室外的天氣情況選擇衣服，以防着涼。

運動的時候要多喝水，補充時以少量、多次、緩飲爲準則。

還有一點，立秋過後，還要保持心情愉悅。俗話說，“秋傷悲”。立秋過後，及時調整好心態，保持舒暢愉悅的狀態，對身體各處都更有益處。

立秋時節是一個重要的養生時期，希望大家在飲食上，生活上做好做對，根據秋季的特點來科學地調整飲食與合理運動，保持身體健康和心理健康，爲迎接秋冬的寒冷打好基礎。

愛生活，愛陶哥。立秋到，秋天到。秋天是一個收穫的季節，也是一個美好的季節，希望你能在這個季節裏，享受生活的樂趣，感受自然的魅力，擁有一個健康的身體和一個快樂的心情。