立秋將至，天氣逐漸變得乾燥，人們容易感到口乾舌燥、皮膚乾燥等。此時，飲食調理尤爲重要。根據時令養生的原則，多喫一些具有滋潤防燥功效的食物，可以幫助我們保持身體的健康。而“5 白”正是立秋時節的養生佳品。

一、銀耳

銀耳被譽爲“菌中之冠”，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。它富含膠質、多種維生素和礦物質，能夠滋潤肌膚，緩解秋燥帶來的不適。

推薦食譜：銀耳百合蓮子湯

1、銀耳泡發，去除根部，撕成小朵；百合、蓮子洗淨備用。

2、將銀耳、百合、蓮子放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 1 小時左右。加入冰糖和枸杞，繼續煮 10 分鐘左右，至冰糖融化即可。

二、雪梨

雪梨是秋季常見的水果，具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。它含有豐富的水分和維生素 C，能夠生津止渴，滋潤咽喉。

推薦食譜：冰糖雪梨湯

1、雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊。將雪梨塊放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 20 分鐘左右。

2、加入冰糖和枸杞，繼續煮 5 分鐘左右，至冰糖融化即可。

三、百合

百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。它含有多種生物鹼和營養物質，能夠滋養肺部，緩解煩躁情緒。

推薦食譜：百合炒西芹

1、百合洗淨，掰成小瓣；西芹洗淨，切段；胡蘿蔔洗淨，切片。鍋中燒開水，放入百合、西芹和胡蘿蔔焯水，撈出瀝乾水分。

2、熱鍋涼油，放入西芹和胡蘿蔔翻炒幾下。加入百合繼續翻炒，放入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

四、山藥

山藥是一種藥食兩用的食材，具有健脾益胃、滋陰補腎的作用。它含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，能夠促進消化，增強免疫力。

推薦食譜：山藥炒木耳

1、山藥去皮，洗淨切片；木耳泡發，洗淨撕成小朵；青椒、紅椒洗淨，切片。鍋中燒開水，放入山藥和木耳焯水，撈出瀝乾水分。

2、熱鍋涼油，放入青椒和紅椒翻炒幾下。加入山藥和木耳繼續翻炒，放入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

五、白蘿蔔

白蘿蔔具有消食化積、潤肺生津的功效。它含有豐富的維生素 C 和膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，預防便祕。

推薦食譜：白蘿蔔排骨湯

1、排骨洗淨，切塊，焯水撈出瀝乾水分；白蘿蔔洗淨，去皮切塊；薑切片，蔥切段。

2、熱鍋涼油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。加入排骨翻炒幾下，放入料酒翻炒均勻。加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 30 分鐘左右。加入白蘿蔔繼續煮 20 分鐘左右，至白蘿蔔軟爛。放入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

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