8 月 7 日立秋，標誌着季節的轉換，天氣逐漸由熱轉涼。在這個時節，我們應該遵循“喫 2 樣忌 3 樣”的原則，以滋陰潤燥，輕鬆度過秋天。

“喫 2 樣”：

一、銀耳

銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。可以用銀耳燉湯或煮粥，能幫助緩解秋燥帶來的不適。

推薦食譜：銀耳蓮子粥

1、銀耳提前泡發，撕成小朵；蓮子洗淨。大米洗淨，浸泡 30 分鐘。

2、將大米、銀耳和蓮子放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 40 分鐘左右。加入冰糖，繼續煮 10 分鐘左右，至冰糖融化即可。

二、梨

梨是秋季的時令水果，具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。可以直接生食梨，也可以將梨榨汁或煮成梨水飲用。

推薦食譜：梨膏
1、梨去皮去核，切成小塊，用榨汁機榨成梨汁。將梨汁倒入鍋中，加入冰糖、紅棗、生薑，大火煮開後轉小火煮 30 分鐘左右。撈出紅棗和生薑，繼續煮至梨汁變得濃稠。

2、加入川貝粉（可選），攪拌均勻，繼續煮 10 分鐘左右。將煮好的梨膏倒入乾淨的容器中，冷卻後密封保存。

“忌 3 樣”：

1. 辛辣食物：秋季氣候乾燥，辛辣食物容易加重燥熱，損傷陰津。因此，應儘量避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、生薑等。
2. 油膩食物：油膩食物不易消化，會增加腸胃負擔，導致體內溼熱積聚。在秋季，應少喫油膩食物，如油炸食品、肥肉等。
3. 生冷食物：立秋後，天氣逐漸轉涼，生冷食物容易刺激腸胃，導致消化不良、腹瀉等問題。因此，應避免食用生冷食物，如冰淇淋、生魚片等。

總之，立秋將近，我們要遵循“喫 2 樣忌 3 樣”的原則，合理飲食，滋陰潤燥，以輕鬆度過秋天。同時，還應注意保持良好的生活習慣，如多喝水、適量運動、保證充足的睡眠等，這樣才能更好地適應季節的變化，保持身體健康。

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