“夏天喝一湯，不勞醫生幫”，三伏天多喝這湯，順應節氣安然過夏

夏天一到，炎熱的天氣讓人汗流浹背，身體也容易感到疲憊。每當這個時候，我總會給家人煮一些清涼解暑的湯品。有一年夏天，我帶兒子去外婆家避暑。外婆是個特別會煮湯的人，每次去她家，總能喝到各種美味的湯。有一次，外婆煮了一大鍋沙葛羊蠍子湯，我和兒子喝了一口，都讚不絕口。那清香的味道、豐富的營養，讓我們對這道湯念念不忘。從那以後，我每到夏天都會煮這道湯，讓家人也能享受到這種美味。

夏天出汗多，身體容易失去大量水分和電解質。多喝湯不僅能補充水分，還能爲身體提供必要的營養，幫助我們維持健康。尤其是在三伏天，這個一年中最熱的時候，喝上一碗清涼解暑的湯，對身體有着極大的好處。沙葛，又叫地瓜，是一種低熱量、高營養的食物。它富含維生素C、膳食纖維和礦物質，有助於增強免疫力、促進消化和改善皮膚健康。此外，沙葛還有清熱解毒、潤肺止咳的功效，是夏季養生的好選擇。

這道湯不僅營養豐富，而且順應節氣，能幫助我們安然度過炎炎夏日。今天，我就來和大家分享這道美味的沙葛羊蠍子湯的做法。

【沙葛羊蠍子湯】 所準備的食材有：沙葛一個、羊蠍子適量

步驟：處理羊蠍子： 先將羊蠍子洗淨，放入冷水中焯水，加入幾片姜和少許料酒，去腥去血沫。焯水後撈出備用。

處理沙葛： 將沙葛去皮，切成大塊備用。紅棗和枸杞分別洗淨備用。煮湯： 鍋中加入適量水，放入焯水後的羊蠍子和沙葛塊。加入薑片，煮開後轉小火，慢燉約1.5小時。

加入紅棗和枸杞： 在湯燉至1小時左右時，加入紅棗和枸杞，繼續燉煮半小時。調味： 湯煮好後，加入適量鹽調味即可。享用美味： 盛出煮好的沙葛羊蠍子湯，可以搭配米飯一起享用。湯鮮肉嫩，沙葛清甜，特別適合夏天食用。

小貼士：

羊蠍子焯水： 羊蠍子焯水時一定要加入薑片和料酒，這樣可以有效去除腥味，讓湯更清香。

沙葛處理： 沙葛去皮後切大塊，可以避免煮的時間過長後變得太軟爛，影響口感。

煮湯火候： 煮湯時先大火煮開，再轉小火慢燉，這樣可以讓湯的味道更加濃郁，營養也更容易被釋放出來。

三伏天，喝上一碗沙葛羊蠍子湯，既能清熱解毒，又能滋補身體，讓我們安然度過炎炎夏日。這道湯的做法並不複雜，但卻營養豐富，口感清香，特別適合在夏天爲家人煮上一鍋。希望大家也能嘗試一下這道湯，爲家人帶來一份健康與美味的享受吧！

夏天養生除了喝湯，還要注意的三點

1. 保持充足的水分攝入

夏天高溫炎熱，身體會通過出汗來降溫，這就導致了水分的大量流失。如果不及時補充水分，可能會引發脫水、中暑等問題。每天至少喝8杯水，尤其是在外出活動後或運動後，更要及時補水。

2. 注意飲食清淡。夏天炎熱，人的胃口往往會變差，腸胃功能也會有所減弱。因此，飲食方面需要更加註意清淡、易消化的食物，避免油膩和辛辣的食物。多喫新鮮蔬菜水果： 如黃瓜、苦瓜、西瓜、桃子等，這些食物不僅清涼解暑，還富含維生素和礦物質，有助於補充身體所需的營養。

3. 適量運動和保持良好作息。夏天雖然炎熱，但適量的運動和保持良好的作息習慣，對健康同樣重要。運動可以增強體質，提高免疫力，夏天運動最好選擇在清晨或傍晚，避免在正午高溫時段進行劇烈運動。