“中伏喫苦，勝似大補”，飲食建議多喫3樣，清心除煩，健脾祛溼

進入到了中伏，也就進入到了一年當中最熱的時候，這20天能少出門就少出門，尤其是烈日當頭，儘量不要在太陽下暴走，以免中暑。

平時喫東西，少喫點油膩不好消化的，容易對腸胃、對身體造成負擔。

老話這樣講，“中伏喫苦，勝似大補”，這裏的喫苦可不是說讓大家“沒苦硬喫”，大熱天的去外面幹活，而是說的飲食要多喫“苦”，多喫些苦味食物，對身體更有好處。飲食上，建議大家喫3樣，清心除煩，健脾祛溼。

一、苦瓜

夏天喫苦，苦瓜排在第一位，它是夏季的時令菜之一，營養價值極高，多喫解暑清熱，降火促食慾。

【苦瓜炒雞蛋】

食材：苦瓜、雞蛋、鹽、味精、大蒜、食用油

1、把苦瓜對半切開之後，要將其中的瓤子挖走，這樣才能去除大部分的苦味，再把苦瓜切片後，要用鹽醃製15分鐘，把水分醃出來，苦味能帶走更多。

2、接下來把雞蛋打散，再準備1瓣大蒜，將其切成片狀備用，下面把鍋子準備好，倒油燒熱後下入蛋液翻炒，炒熟後盛出來。緊接着，重新往鍋內倒油，爆香蒜片後下入醃製好的苦瓜，翻炒一陣子，炒到斷生後重新倒入雞蛋，來點鹽、味精調味後，盛出來開喫！

二、百合

百合，也是常見的食物之一，中伏多喫它具有安神養心、滋補清心等好作用，拿來煲湯或者炒着喫都可以。

【百合銀耳湯】

食材：百合、銀耳、冰糖、紅棗、枸杞

百合一瓣一瓣清洗乾淨備用，銀耳提前1個小時泡發，泡到變大後撕成小塊，紅棗和枸杞全部洗淨。鍋子裏添上，放入銀耳開始煮，大火熬煮15分鐘後，再把百合、紅棗放進去，蓋上蓋子小火燉30分鐘，出鍋之前加入枸杞和冰糖，攪拌至融化，開喝！

三、蓮子

蓮子也是一種“苦味食物”，主要是裏面的芯比較苦，夏天多喫蓮子有非常多的好處，消暑、清心、安神養心等。

【蓮子綠豆湯】

食材：蓮子、綠豆、大米、清水

蓮子洗淨，綠豆和大米分別淘洗乾淨，然後一起倒在鍋子裏，加入足量的清水後，蓋上蓋子開始煮。大火煮開以後，小火煮40分鐘左右，隨後將蓮子放進去，繼續煮20分鐘，煮爛以後關火，舀出來開喝就可以啦。