老人言“三伏喫4寶，夏天不顯老”，遵循老傳統，消暑滋補顯年輕

昨天和孩子一起去批發雪糕，把整個冰箱都塞滿了，夏天尤其是三伏天，這種冰冰涼涼，解暑又解渴的東西根本喫不夠，每天回到家之後，什麼都不想幹，就想來一根雪糕降一下溫。

說實話，自己也知道喫這些東西容易腸胃不適，但實在是忍不住，這麼熱的天不好過啊！

老人言“三伏喫4寶，夏天不顯老”，如果有條件、有精力的話，多喫這4樣，遵循老傳統也是不錯的，消暑滋補顯年輕！

一、蓮子

三伏喫蓮子，清熱消暑、安神助眠養心，雖說小小一個，但是對身體的好處是相當大的，夏天常喫狀態更好。

【蓮子百合銀耳湯】

準備：蓮子、百合、銀耳、冰糖、紅棗、枸杞

蓮子、百合、紅棗、枸杞全部洗淨，然後再準備一朵銀耳，將銀耳泡發後撕碎，倒在鍋中加入清水煮15分鐘。到點後用勺子攪拌片刻，直至攪拌出膠質後，將蓮子、百合、紅棗放進去，接着煮半個小時以上，最後放入冰糖，放入枸杞，攪拌至冰糖融化，出鍋開喝。

二、蓮藕

夏天喫蓮藕，具有消暑解乏、健脾養胃等好作用，清心安神，是夏季的時令菜，如今正大量上市，別不懂喫。

【涼拌藕片】

準備：蓮藕、白芝麻、蔥蒜、辣椒麪、生抽、醋、香油、鹽、雞精、白糖

蓮藕削皮洗淨後切片，鍋中加水燒開後，下入藕片焯水，煮熟後撈出來過涼水，隨後控幹水分盛在盤中備用。小碗中加入切碎的蔥蒜、白芝麻、辣椒麪，澆上熱油，然後來點生抽、醋、香油、鹽、雞精、白糖調味後，澆在藕片中，拌勻後開喫。

三、苦瓜

建議多喫苦瓜，尤其是女人，常喫苦瓜清心安神，健脾祛溼等，身體狀態更好、精氣神更足。

【清炒苦瓜】

準備：苦瓜、蔥花、大蒜、鹽、味精、食用油

苦瓜切開後，將瓤子挖走，然後切片，燒一鍋開水下入苦瓜焯水後撈出來，再把蔥花、大蒜切好。鍋中倒油燒熱後，爆香蔥花和大蒜，接着倒入苦瓜翻炒，炒到斷生以後來上適量的鹽、味精調味，即可出鍋。

四、生蠔

三伏天的海鮮很肥美，尤其是生蠔，滋補效果非常好，營養價值相當高，常喫生蠔具有增強體質、增強免疫力的效果。

【清蒸生蠔】

準備：生蠔、小米椒、大蒜、蔥花、生抽、白糖、芥末

把生蠔刷洗乾淨，鍋中加水燒開後，把生蠔放進去蒸5分鐘，關火以後再燜上2分鐘，等到開口即可出鍋。準備一碗蘸料，將小米椒、大蒜、蔥花切好後，倒在小碗中，然後來上適量的生抽、白糖、芥末調味，拌勻即可。