三伏天，包子就喫這餡兒，健脾祛溼，補鉀補鈣，夏天正當季特清香

進入三伏天之後，不管是喫啥都沒胃口，不知道大家有沒有這種感受？最近這麼熱，我也不願意做飯，大多數時候都是去外面買着喫。

不過外面的東西喫多了，似乎也就那個樣，和自己在家做飯一樣，也能喫膩了。

最近感覺心裏過意不去，實在是廚房好久沒開過火了，這不是趁着放假，準備在家蒸點包子喫。

包子，大多數時候都是喫純肉餡的，要不就大蔥豬肉餡，要不就牛肉餡，沒什麼新花樣。

昨天聽大姐說，她蒸了一鍋豆角餡的包子，給他們全家都香慘了，讓我也趕緊試試看。心動不如行動，那就做起來吧。

三伏天，豆角正當季，多喫豆角餡包子，健脾祛溼，補鉀補鈣，特清香。

【豆角肉餡包子】

食材：麪粉800g、酵母粉1包、溫水450ml、肉餡500g、豆角2斤、鹽、雞精、五香粉、生抽、蠔油、香油

1、首先把麪粉和酵母粉混合，然後往裏面倒入適量的溫水，將其充分攪拌均勻後，團成一個麪糰，蓋上保鮮膜開始醒發。

2、趁着麪糰醒發的時間，我們來調製包子餡，首先來處理肉餡，將豬肉清洗乾淨以後，將其切成大塊，然後放在絞肉機中，攪打幾次就完全絞碎了，接下來把它倒出來，倒在一個小盆裏。

3、如果想要去腥的話，最好選擇花椒水或者蔥姜水，不建議用料酒，倒入前面2樣之後，用筷子充分的攪拌，攪拌至上勁以後，接着再把鹽、雞精、五香粉、生抽、蠔油都倒進去，繼續不停的攪拌，充分拌勻。

4、接下來我們需要來處理豆角，夏天的豆角是最清香、最鮮嫩的，買一把新鮮豆角，放在水中洗淨以後，將其控幹水分切成小丁。切好之後的豆角，倒在肉餡中，然後來點香油調味，拌勻後就做好啦。

5、等到麪糰發酵好，中間發酵出蜂窩狀以後，就可以拿出來了，然後將其繼續揉搓一會兒，然後分成數個劑子，每一個劑子都擀成包子皮，要比餃子皮大一些，擀好之後將包子餡包進去，包成包子就可以啦，最後放入鍋中，二次醒發一下，大火蒸上20分鐘，出鍋開喫！