“中伏喫得妙，一夏無困擾”，牢記：喫4樣，做3事，安康度酷夏
“中伏喫得妙，一夏無困擾”，牢記：牢記：喫4樣，做3事，安康度酷夏
老話說的好，“夏有三伏，熱在中伏”，中伏是一年裏最熱的時節，今年的中伏長達20天。高溫、多雨，潮溼高溫，一動渾身出汗。因此大家要做好身體的愛護， 健康的度過這酷暑。
喫的好，做的對，身體健康少生病。牢記我們傳統的飲食文化，應季而食！達到消暑解暑的目的，平安健康度過中伏最熱的20天！
俗話說的好，“中伏喫得妙，一夏無困擾”，記得“喫4樣，做3事”，安康度夏順利度過最熱20天，不忘老傳統！
第一樣：鴨肉
老話說的好，“頭伏雞，二伏鴨”。中伏時節是喫鴨肉的最好時節。防酷夏，多喫鴨。
夏季的鴨肉比豬肉便宜，比雞肉營養，滋補解饞不上火，對人體的愛護極好。酷夏食用它，滋陰補虛、清熱解暑，有助於清熱降火，保護心血管健康，增強人體的免疫力，緩解疲勞，滋補身體，延緩衰老。
推薦喫法，啤酒鴨。搭配啤酒一起燉着喫，啤酒的香味與鴨肉融合一起，下飯下酒好助手。
食材；鴨肉半隻，啤酒1瓶，蔥薑蒜，鹽，生抽，老抽，料酒
做法；1新鮮鴨肉去毛後，清洗，去掉內臟，切塊，放進水裏清洗
2鍋裏燒熱水，水沸後，放進鴨肉塊，加入料酒，焯水，去掉血末，瀝乾水分
3蔥薑蒜準備好，切好，啤酒準備好
4鍋裏放一點油，爆香蔥薑蒜，加入豆瓣醬，放進鴨肉，大火翻炒，把水分炒幹
5加入生抽，老抽，鹽，翻炒均勻然後倒進啤酒，淹過鴨肉，中小火來燜鴨肉
6讓食材燜熟，起鍋前，加入味極鮮，雞精即可。
第二樣；綠豆
老話講，“夏喫豆，賽過肉”。酷夏時節正是喫各種豆類的最好時節。綠豆是人們三伏天最喜歡的一種食物。
綠豆營養高，是夏季養生第一豆，在傳統中認爲比喫肉都好。綠豆性寒，夏季多食可以清熱解毒，消暑降溫。還可以補充身體所需的營養物質，促進食慾，排毒養顏，增強身體抵抗力，使皮膚潤澤、有彈力。
提醒一點，喝藥期間， 不要喫綠豆。
中伏天氣異常的悶熱，對付這樣的燥熱火氣，當屬流傳已久的“綠豆湯”了。中伏喝碗綠豆湯，不用找醫生幫。
推薦喫法， 海帶綠豆湯。搭配海帶一起煮湯喝，三伏天氣最適合的“清肝除熱湯”，養生又養人。
食材；綠豆一些，海帶1塊，冰糖，枸杞，姜
做法；1提前用溫水把綠豆泡軟，這樣好煮爛
2幹海帶用熱水煮發，清洗，撕片，備用。
3生薑切絲，加入生薑目的，去掉寒涼之氣
4燉鍋里加入清水，放進海帶，生薑絲，綠豆，大火來煮
5煮沸後，轉中小火繼續燉煮，讓食材煮爛
6起鍋前，加入枸杞， 冰糖即可。
第三樣；苦瓜
俗語說：“夏天喫苦，勝似進補。”三伏天天氣炎熱，溫度高，更要喫苦，一身輕鬆安度夏。
苦瓜是夏季苦味食物最好的代表，有“藥用蔬菜”的美稱。三伏天多喫它，不但可以清熱，還可以消暑。還可以清心除煩，健脾開胃，益氣解乏，降血糖，對身體健康大有益處。
苦瓜味道甘苦，很多人不喜歡喫，但是如果喫多了，漸漸適應了這種味道，它反而是一種美味。並且這種苦味成分，營養高，對人體愛護極好。
推薦喫法，苦瓜釀肉。搭配肉末一起蒸着喫，苦能去除肉中的腥味，肉能壓住苦瓜中的清苦，成菜後鹹鮮軟糯，清爽甘香，下飯一絕。
食材；苦瓜2根，五花肉1小塊，蔥薑蒜，鹽， 生抽，醋
做法：1五花肉切碎，成肉末， 醃製一下， 加入生抽，鹽，澱粉， 拌均勻
2苦瓜切段，去掉裏面的瓤，掏空，清洗
3苦瓜段放進盤子裏，空裏塞滿肉，放進鍋裏大火來蒸，時間大概15分鐘即可
4蒸熟後，拿出來，準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香
5加入鹽，生抽，一點醋， 拌均勻
6潑到苦瓜上面即可，美味提成。
第四樣：莧菜
俗話說“七月莧，金不換”。酷夏時節，中伏時刻正是喫莧菜的最好時節。
天氣炎熱，莧菜價錢也便宜，但是營養價值卻不容小覷。中伏天熱出汗多，記得喫這高鉀蔬菜，補充營養去睏意，還可以目、補充鈣質、清熱解毒、增強體質。
推薦喫法， 上湯莧菜。莧菜的汁兒去拌米飯，這樣米飯就成了櫻花紅，頓時來了食慾。用來做湯，皮蛋跟莧菜的結合卻是如此鮮美，不需要添加過多的調料，莧菜軟糯，皮蛋依舊Q彈，湯汁特別鮮美，天熱的時候給家人做一碗，補充營養補充水分。
食材；莧菜2把，皮蛋2個，蔥，姜，鹽，醋， 香油，胡椒粉
做法；1新鮮嫩的紅莧菜擇好，清洗， 掰段，備用。
2皮蛋去殼，清洗， 切丁，備用。蔥薑蒜切碎
3鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，倒進皮蛋丁，翻炒，炒至虎皮狀
4加入溫水，大火煮開煮至湯汁呈奶白色
5放進莧菜段，煮沸即可
6起鍋前，加入生抽， 鹽，胡椒粉，蔥花美味提成。
做第一事：多喝水
三伏天的中伏是一年當中最熱的一段時間，勸你多喝水，對身體的愛護極好。
天氣高溫，人體出汗多，多喝水可以直接補充體內流失的水分，保持身體的水分平衡。還可以促進體內廢物的排出，減少毒素在體內的積累，有利於身體的健康。
氣溫高，多喝水，可以增加汗液的分泌，幫助身體更有效地散熱，防止中暑等熱射病的發生。
多喝水，還可以從內到外爲皮膚補充水分，保持皮膚的水潤狀態。改善身體的血液循環，緩解疲勞感。
提醒一點，三伏天喝水要喝溫水或者開水或者涼開水，不要喝冰涼水。注意攝入量，避免一次攝入過多，以免增加肝腎負擔。
當然了還可以喝茶水。夏天喝茶比喝白水更解渴。茶葉中含有大量無機鹽，可以補充人們流失的鉀鈉，解暑止渴，養人又養生。
推薦茶水，姜棗茶。生薑搭配大棗一起煮茶喝，最適合伏天飲用的，用來補充水分最好。
做法：1新鮮生薑清洗， 皮保留，切絲
2大棗清洗，切條，核去掉
3燉鍋里加入清水，放進薑絲，大棗，大火煮開
4轉小火，加入紅糖，繼續燉煮，讓食材煮爛
5煮好後，趁熱喝最好。
做第二事：不要貪涼
夏天天氣炎熱，人們都喜歡貪涼，一定要注意不要貪涼。盛夏解暑是必需的，但無節制貪涼，對身體危害大。
經常喝冰鎮飲料喫冰糕、冰淇淋等，帶來短暫的快樂，溼氣進入人體，刺激腸胃，對身體有害無益，給秋冬季留下病根。
長時間吹風扇空調，戶外溫度與室內溫度不適應，人體容易出現感冒問題，嚴重的還會出現健康問題。
不要洗冷水澡，不應久坐或久居陰冷潮溼之地。
做第三件事；保持心情的愉悅
天氣炎熱，“心火妄動”，人體容易煩躁不安、無精打采、精神不振，稱爲“情緒中暑”。
酷夏時節，人體心情煩躁，夏主火，內應於心，心亂則影響全身氣機，對人體危害大。輕微的人體出現焦慮，嚴重的心律失常或血壓升高等險情，年老體弱者甚至有猝死的可能。
三伏天，大家要注意心情的平復，調整情緒，遇到事情不要急躁。不生悶氣、不急不躁，才能度過一個舒暢、安寧及平順的盛夏。
一年最熱的中伏20天，大家特別是中老年人羣要注意防暑降溫，學會調節自己的情緒，保持心情愉快，平安健康度過酷暑！
