三伏天，高溫溼熱，人體容易出汗，導致水分和營養的流失。此時，多喝一些營養豐富的湯品，既能補充水分和營養，又能清熱解暑、滋潤身心。以下爲您推薦 5 道適合三伏天的營養湯。

一、冬瓜肉丸湯

冬瓜富含水分和多種維生素，具有清熱利尿、消腫解毒的功效。肉丸鮮嫩多汁，爲身體提供優質蛋白質。

1、豬肉末中加入蔥薑末、鹽、料酒、生抽、澱粉和雞蛋，攪拌均勻，製成肉丸。冬瓜去皮去瓤，切成小塊。

2、鍋中加水燒開，放入冬瓜塊煮至半熟。把肉丸逐個放入鍋中，煮至熟透。加鹽調味，淋入香油即可。

二、鯽魚蝦湯

鯽魚蝦湯是一道美味又營養的湯，都富含優質蛋白質，適合各類人羣食用，尤其是在需要補充營養、增強體質。

1、將魚清洗乾淨，內臟和肚子裏的黑膜都要清理乾淨，然後在魚肚子上面劃上幾刀；將蔬菜清洗乾淨，切成小段；羅氏蝦清洗乾淨，將蝦鬚剪掉；

2、鍋中倒入一些油，把魚用油煎製片刻，煎到兩面都金黃，盛出備用；鍋中繼續留點底油，油熱將菌菇放入進去翻炒幾下；所有的蔬菜斷生之後，將魚和蔥段放入進去，倒入足量的熱水，蓋上蓋子燜煮；煮到魚湯變得濃白之後，將羅氏蝦放入進去，煮至變色；最後加入一些鹽和白胡椒粉調味即可。

三、玉米排骨湯

玉米香甜可口，富含膳食纖維，排骨富含蛋白質和鈣質。這道湯營養豐富，味道鮮美。

1、排骨洗淨切塊，冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，焯水去腥。玉米切段，胡蘿蔔去皮切塊。

2、鍋中重新加水，放入排骨、玉米、胡蘿蔔、蔥姜，大火燒開後轉小火慢燉 1.5 小時。加鹽調味即可。

四、絲瓜雞蛋湯

絲瓜具有清熱涼血、解毒通便的作用，雞蛋富含蛋白質。這道湯簡單易做，清爽可口。

1、絲瓜去皮切滾刀塊。雞蛋打散備用。

2、鍋中放油，油熱倒入絲瓜翻炒至變軟。加入適量水燒開，倒入雞蛋液，攪拌均勻。加鹽調味，淋入香油即可。

五、海帶豆腐湯

海帶富含碘等礦物質，豆腐富含蛋白質和鈣。這道湯低脂高蛋白，營養均衡。

1、海帶泡發洗淨，切成小段。豆腐切成小塊。

2、鍋中放油，蔥姜爆香，加入海帶翻炒片刻。加入適量水，放入豆腐，大火燒開後轉小火煮 15 分鐘。加鹽、雞精調味即可。

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