補鈣多喫黑芝麻，自制黑芝麻糊，香甜細膩0添加，放1個月不壞

黑芝麻，是“百穀之冠”，營養價值極高，其中含有大量的蛋白質、鈣質、膳食纖維、維生素E等，常喫有助於身體健康。其中豐富的鈣質，多給孩子喫、多給老人喫，補鈣效果好，腿腳更利索，長高個。

要說黑芝麻的喫法，說實話我想不出來幾個，它的烹飪還是有侷限性的，平時喫它無非就是兩種做法，要不打成豆漿，要不喝黑芝麻糊。

今天，我要來分享黑芝麻糊的做法，把黑芝麻打成粉狀，密封保存起來。

每天早上來上1勺，然後用開水沖泡一下，口感香甜、醇厚、細膩，老少皆宜。而且咱們自己在家自制，低成本0添加，沒有任何的防腐劑，喝起來更放心，密封儲存放1個月也不怕壞。

【自制黑芝麻糊】

食材：黑芝麻500g、糯米粉500g、核桃適量

1、把核桃外面的殼去掉，當然瞭如果不喜歡也可以不放核桃，我反正是放了，又能補腦又增加了口感。

2、接下來將黑芝麻準備好，提前放在水中清洗乾淨，然後控幹水分以後，用吹風機吹一下，或者用廚房紙擦拭一下，將表面的水分擦乾。接下來咱們準備一口炒鍋，把黑芝麻倒進去以後開始翻炒，一定要保持小火。

3、炒熟的黑芝麻，會發出炸裂的聲響，這個時候就可以關火了，盛出來靜置放涼。糯米粉如果是生的，也是需要炒一下的，將其倒在剛纔炒黑芝麻的鍋子裏，用鏟子不停翻炒，還是要保持小火。

4、炒到原本白色的糯米粉，變得黃燦燦的之後，就可以盛出來了，還是放在一旁靜置片刻，將其晾涼。接下來把破壁機或者料理機準備好，只要能把黑芝麻打碎的機器都可以，然後把黑芝麻、核桃倒進去。

5、倒上之後不停的研磨，把黑芝麻和核桃攪打至完全變成粉末後，就可以停下來了。不要爲了打得更細，打得時間太長了，黑芝麻是很容易出油的，太久了出油了就結塊了，後續不好操作也不好保存。

6、打好後將糯米粉倒進去，然後繼續攪動幾十秒鐘的時間，讓糯米粉和黑芝麻粉完全混合後，就可以盛出來啦，提前準備一個乾淨的罐子，把黑芝麻糊粉裝進去就可以了，喝的時候放上少許冰糖，有點甜味口感會更好！