三伏天要養肝 ，建議多喫3種“清肝菜”，鮮美正當季
來源：
更新：
三伏天，酷熱難耐，此時也是養肝的重要時節。飲食的合理選擇對於肝臟的養護起着關鍵作用。今天，爲您推薦三種正當季的“清肝菜”，讓您在享受美味的同時，爲肝臟健康加分。
一、苦瓜
苦瓜，雖口感略帶苦澀，卻有着非凡的清肝功效。它富含維生素 C、維生素 B1 以及多種礦物質，如鉀、鎂等。維生素 C 具有抗氧化作用。
食用苦瓜，您可以嘗試涼拌苦瓜。將苦瓜切成薄片，用開水焯燙後過涼水，加入蒜末、生抽、醋、香油等調料拌勻，清爽可口，消暑又養肝。或者來一道苦瓜炒蛋，雞蛋的鮮美與苦瓜的微苦相互交融，別有一番風味。
二、芹菜
芹菜是三伏天裏常見的蔬菜，也是清肝的好幫手。它富含膳食纖維、維生素 B 族、鈣、鐵等營養成分。膳食纖維有助於促進腸道蠕動，減少體內毒素。
芹菜的喫法衆多，芹菜炒肉絲是一道經典菜餚。將芹菜切段，豬肉切絲，一同炒制，味道鮮香。或者將芹菜洗淨榨汁，每天一杯芹菜汁，清肝效果顯著。
三、蘆筍
蘆筍被譽爲“蔬菜之王”，在三伏天食用再合適不過。它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等成分。
新鮮的蘆筍可以清炒，簡單的烹飪就能保留其鮮嫩的口感和豐富的營養。也可以與蝦仁搭配，蘆筍的清香與蝦仁的鮮美相得益彰，美味與健康兼得。#夏日生活打卡季#
相關推薦
