溼氣見了它就跑，三伏天一週喫2次，消食清腸，無溼一身輕！

溼氣見了它就跑，三伏天一週喫2次，健胃理氣，消食清腸，無溼一身輕！大家好，我是傻姐美食。夏天到了，溼氣重，很多人會感到身體沉重、疲倦不堪。這時候，咱們就需要一些能祛溼健脾的食材來幫助我們度過這炎熱的三伏天。今天我要跟大家分享一種神奇的食材——芡實，以及它的好搭檔紅棗和糯米。下面我們就來聊聊芡實的好處，並分享一道我家常做的芡實紅棗糯米粥的做法。

記得去年夏天，我家小兒子總是喊着肚子不舒服，醫生說他溼氣重，脾胃不和。正發愁該怎麼辦的時候，我媽推薦我試試用芡實煮粥，說這東西祛溼健脾特別好用。我半信半疑地煮了一鍋芡實紅棗糯米粥，沒想到孩子喫了幾天後，肚子果然舒服多了。自那以後，芡實就成了我家廚房的常備食材，特別是夏天，我隔三差五就會煮上一鍋，大家都愛喝。

芡實性平，味甘澀，入脾、腎經，有健脾祛溼的作用。對於像我兒子那樣溼氣重、脾胃不和的人來說，芡實是非常理想的食材。夏天容易喫涼的東西，導致胃寒、胃痛。芡實有溫中補虛、養胃的功效，能有效緩解這些不適。芡實含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化，清理腸道積食。夏天喫得油膩或不消化時，喝一碗芡實粥，腸胃立刻輕鬆許多。

芡實紅棗糯米粥的做法這道粥非常簡單，而且味道香甜，很受家人喜愛。下面就來分享一下具體的做法。

做法步驟：1、把芡實提前用清水泡發，最好泡上幾個小時，這樣煮起來會更容易軟爛。紅棗洗淨去核備用。糯米和大米淘洗乾淨，瀝乾水分備用。2、鍋中加入適量清水，先放入泡好的芡實，大火煮開後轉小火煮20分鐘。然後加入淘洗好的糯米和大米，繼續小火熬煮。要時不時攪拌一下，防止粘鍋。

3、等米粒開始開花變軟時，加入洗淨去核的紅棗，再煮10分鐘。紅棗可以提前泡一下，這樣煮起來更容易出味。煮到粥變得粘稠時，根據個人口味加入適量冰糖，攪拌均勻，讓冰糖完全融化即可。

關火後，稍微放涼一會兒，就可以盛出享用了。這時候的芡實紅棗糯米粥，香甜軟糯，營養豐富，特別適合夏天食用。

小貼士：

芡實一定要提前泡發，這樣不僅能縮短煮粥的時間，還能讓芡實更加軟糯。如果時間充裕，可以泡一整晚。

紅棗最好選用質量好的大棗，這樣煮出來的粥味道更香甜。如果喜歡棗味濃郁的，可以多放幾顆。

粥的濃稠度可以根據自己的喜好來調整，喜歡稠一點的就多煮一會兒，喜歡稀一點的可以適量多加點水。

夏天喫芡實，不僅能祛溼健脾、養胃理氣，還能消食清腸，增強免疫力。每週喫兩次，整個人都會感覺輕鬆許多。希望大家也能試試這道芡實紅棗糯米粥，爲家人的健康加分。每當看到家人喝着我煮的粥，臉上露出滿足的笑容，我就覺得特別幸福。讓我們一起用這道簡單卻營養豐富的粥，度過一個清爽健康的夏天吧！