它是“免疫力之王”，含18種氨基酸，比牛肉營養，增強體質少生病

現代人的生活，比我們那時候好太多了，現在能喫到各種各樣的美食，以前可是想都不敢想的。

以前喫飯，主要目的就是喫飽，現在可不是了，不僅要喫飽，更重要的是喫得滿足、喫得健康。

現在做飯，我都要講究葷素搭配，而且儘可能多喫點有營養的、滋補的東西，對身體大有好處。“身體是革命的本錢”，只有身體健康了，才能去做自己想做的任何事，幹啥都輕鬆，幹啥都有勁兒。

今天我來分享的這種食物，它被稱爲“免疫力之王”，它就是香菇。

香菇口感非常鮮美，營養也不容小覷，蛋白質含量相當高，而且含有18種氨基酸，比牛肉還要營養，無論大人小孩，常喫增強體質少生病。

【香菇燜雞】

用到：雞肉、香菇、青椒、土豆、蔥薑蒜、冰糖、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、料酒

1、雞肉剁成塊，放入水中浸泡30分鐘，將血水泡出來，纔不會有腥味，泡完以後將雞肉下入鍋中，放入薑片和料酒進行焯水，焯水以後撈出來，用溫熱的水沖洗乾淨後，放到一旁備用。

2、緊接着再把香菇處理一下，放在水中一個個的清洗，徹底洗淨之後，控幹水分備用。再把青椒和土豆都洗淨、切好，蔥薑蒜也要切好，放到一旁備用。接下來，咱們往鍋內添上適量的食用油，燒熱後爆香蔥薑蒜，然後下入雞肉翻炒。

3、炒到斷生以後，我們用生抽、老抽、蠔油、料酒調味，然後再放上幾塊冰糖，將其炒勻以後，再往裏面添水。水量要多一些，可以沒過雞肉纔可以，接下來將蓋子蓋上開始燉，先用大火燒開。

4、之後再用小火繼續燉上片刻，大概20分鐘的樣子吧，雞肉還是比較好熟透的，到時間以後我們將香菇和土豆放進去，接着繼續燉20分鐘左右，具體時間不定，反正能把土豆燉爛、香菇燉熟就行。

5、到時間以後，把切好的青椒倒進去，然後放上適量的鹽和雞精來調味，加上之後用勺子攪拌均勻，然後稍微嚐嚐鹹淡，合適的話就準備出鍋了，不合適的話再根據自己的口味酌情調整。最後開大火把湯汁收一下，不要完全收幹，還可以拿來拌米飯，接下來出鍋開始享用！