三伏天消耗大，多喫4種“軟黃金”，補足營養，精神飽滿輕鬆度夏

三伏天是不好過的，別說出門或者是工作了，就算在家待着，吹着空調都覺得熱，不僅是身上燥熱，更多的是心裏煩躁。比起冬天，我覺得夏天是更難熬的，而且身體消耗非常大。

在三伏天期間，我覺得我們需要適當補充營養、補足體力，那麼就要多喫這4種“軟黃金”，都是營養十足的東西，常喫補足耗費的體力，身體更健康、更舒坦，精神更飽滿，輕鬆度夏。

一、蓮子

三伏天消耗大，除了身體沒精氣神之外，對心臟的影響也是蠻大的，因此我們需要養心，蓮子就是養心的好東西，補足營養一身輕。

【蓮子綠豆羹】

用到：蓮子、綠豆、大米

蓮子洗淨，綠豆和大米也淘洗乾淨，這2樣最好用清水浸泡1個小時。接下來，把綠豆和大米都倒在鍋子裏，蓮子先不着急放，添上適量的清水開始煮，大火燒開後煮上40分鐘，再把蓮子放進去，繼續煮20分鐘，出鍋開喝。

二、魚

喫魚，最好選擇深海魚，除了豐富的蛋白質之外，還有大量的DHA、卵磷脂等等，常喫補足營養，身體更強壯，腦力更充足。

【清蒸魚】

用到：魚、蒸魚豉油、食用油、蔥姜、料酒

在處理好的魚身上，抹上料酒醃製15分鐘，隨後開水上鍋蒸，蒸熟了取出來，大概10分鐘即可。把蔥姜切絲以後，擺放在魚的身上，然後澆上適量的蒸魚豉油來調味，最後鍋中倒油燒熱，把熱油澆在蔥薑絲上，搞定！

三、黃鱔

無論男女老少，多喫黃鱔是非常有好處的，因爲它高蛋白低脂肪，滋補效果極佳，三伏天消耗大，多喫點補足營養，精力更充沛。

【紅燒黃鱔】

用到：黃鱔、蔥薑蒜、紅燒醬油、老抽、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、雞精、食用油

1、把黃鱔沖洗乾淨，然後切成小段，用麪粉把上面的黏液搓洗下來，之後沖洗幾遍控幹水分備用，再把蔥薑蒜切好。

2、接下來往黃鱔中來點料酒和白胡椒粉，醃製片刻，隨後起油鍋，爆香蔥薑蒜後倒入黃鱔大火炒制，炒到上色後來點紅燒醬油、老抽、料酒、白糖調味，接着添上清水開始燉，燉上40分鐘左右，加鹽調味，大火收汁後出鍋開喫。

四、牛肉

很多人說，不能喫牛肉吧，容易上火吧？實際上適當喫沒問題，多喫牛肉身體更有勁兒，精神更飽滿，健康度夏。

【蔥爆牛肉】

用到：牛肉、大蔥、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉、料酒、澱粉、小蘇打

1、大蔥切成滾刀塊，牛肉洗淨切片以後，需要加上適量的料酒、白胡椒粉、鹽、生抽，再來1勺澱粉、2g小蘇打，抓勻後醃製15分鐘。

2、鍋子裏倒油燒熱後，把大蔥炒香後盛出來，接着下入牛肉翻炒，直至炒到變色以後，往裏面來上適量的生抽、蠔油、鹽、白糖調味，再把牛肉倒進去，最後淋入小半碗水澱粉勾芡，收一下汁出鍋。