在三伏天這樣的高溫季節裏，人們的食慾和身體都面臨着不小的挑戰。此時，常備一些營養美味且價格實惠的食物，既能滿足味蕾，又能爲身體補充能量。下面就爲您介紹 5 種這樣的食物。

一、綠豆

綠豆是三伏天裏的消暑佳品。它富含蛋白質、維生素和礦物質，具有清熱解毒、消暑利水的功效。無論是煮成綠豆湯，還是做成綠豆粥，都清爽可口。而且，綠豆價格親民，是家家戶戶都能輕鬆常備的食材。

做法：

可以將綠豆提前浸泡幾個小時，然後放入鍋中加水煮至開花，加入適量的冰糖，一碗清甜解暑的綠豆湯就完成了。或者將綠豆和大米一起煮成綠豆粥，作爲早餐既營養又飽腹。

二、苦瓜

苦瓜雖苦，但營養價值極高。它含有豐富的維生素 C、維生素 B 族以及苦瓜素等成分，具有清熱降火、解毒明目等作用。在炎熱的三伏天，適當食用苦瓜有助於清除體內的熱毒。

做法：

苦瓜的做法多樣，可以涼拌、清炒或者煲湯。涼拌苦瓜簡單又爽口，只需將苦瓜切片，焯水後加入蒜末、生抽、醋、香油等調料拌勻即可。清炒苦瓜則能最大程度地保留其營養成分，只需少許油和鹽，就能炒出一盤美味的菜餚。

三、西紅柿

西紅柿富含維生素 C、番茄紅素等抗氧化物質，具有美容養顏、提高免疫力的作用。它酸甜可口，無論是生喫還是做菜都十分美味。

做法：

生喫西紅柿可以補充維生素，而將其做成西紅柿炒蛋、西紅柿雞蛋湯等菜餚，則能增加食慾。西紅柿炒蛋是一道經典的家常菜，將雞蛋炒熟後盛出，再炒西紅柿，最後兩者混合調味，簡單又下飯。

四、黃瓜

黃瓜水分含量高，富含維生素和膳食纖維，具有清熱解渴、利水消腫的功效。在三伏天，喫一根清脆爽口的黃瓜，能讓人瞬間感到清涼。

做法：

黃瓜可以直接生喫，也可以涼拌或者做成黃瓜炒蛋。涼拌黃瓜做法簡單，將黃瓜拍碎，加入蒜末、醋、鹽等調料拌勻即可。黃瓜炒蛋則將黃瓜的清香和雞蛋的鮮美完美結合。

五、冬瓜

冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫的作用。它熱量低，富含維生素和礦物質，是三伏天裏的理想食材。

做法：

冬瓜可以煲湯，如冬瓜排骨湯，味道鮮美又營養。也可以清炒，或者做成冬瓜丸子湯，口感豐富。

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