煮米飯，別隻知道加水，多放這2樣，米飯更香濃，粒粒分明不粘鍋

大米的喫法，喫的最多的就是米飯，尤其是南方地區基本都是以米飯爲主食的，雖然我們山東這邊，主食大多以饅頭爲主，但是不得不承認還是米飯更好喫，我更喜歡它的口感。

從前兩年開始，我們家就不怎麼喫饅頭了，買了個電飯煲，幾乎每天都煮米飯喫，而且米飯做起來比蒸饅頭簡單多了。

只需要把大米和水倒在電飯鍋裏，就不用再管了，按下啓動鍵開始煮，煮好自動停止工作了。

但是有一次，我去閨蜜家喫飯，發現他們家的米飯比我做出來的更好喫，我就問了一下是不是大米品種不同？也不是，都是從超市隨便買的，那麼究竟是什麼原因，讓米飯變得如此美味？原來是除了加水之外，還多放了這2樣，煮出來更香濃，粒粒分明，不粘連。

【煮米飯】

用到：大米、清水、食用油、白醋

1、首先咱們把大米淘洗一下，洗乾淨以後的大米，直接將其倒入鍋中就可以啦，不需要浸泡，我覺得浸泡不浸泡的，沒多大差別。

2、緊接着往裏面加水，煮米飯和煮大米粥比起來，要少放點水，煮米飯大米和清水的比例，在1：1.2——1：1.4之間是最合適的。倒上清水之後，這裏不能直接開始煮，我之前就是犯了這個錯誤，導致米飯口感不佳。

3、在這裏，我們還需要多放2種東西纔可以，分別是什麼呢？第一種是食用油，第二種是白醋，分別加上2、3滴就完全足夠的，別弄太多，這兩種東西聽上去都挺離譜的，分別起到什麼作用？

4、食用油，要選擇味道小一點的，加上可以讓米飯更油潤，粒粒分明，味道更香。白醋，加進去以後可以起到軟化的效果，煮出來的米飯更香更濃更軟糯，加進去以後就可以把蓋子蓋上了。

5、隨後按下電飯鍋上的煮飯按鈕，就可以開始工作了，整個過程中是不需要我們盯着的，到點以後它就自己停下來了，停止以後不着急掀開蓋子，燜上2、3分鐘的時間，掀開蓋子舀出來開喫，剛一掀開蓋子，撲鼻而來的就是一股特濃郁的香味。