煮玉米只懂加水？難怪不夠香甜，切記多加2樣，甜度更高更軟糯

夏天，正是玉米上市的季節，前段時間的玉米可便宜了，10元錢能買8個，而且特別新鮮特別嫩，最近稍微有點老了，所以咱們喜歡喫玉米的朋友，別再錯過了，趕緊去買點嚐鮮吧！

這樣一想，我們全家人都愛喫玉米，我主要是爲了減肥，晚餐不喫 別的東西，啃上1個玉米就夠了，孩子爸爸喜歡喫，每次都要喫2、3根才滿足，孩子更喜歡喫玉米粒，我每次都得給他剝下來。

從上個月開始買玉米，到現在買的次數估計都20多次了，今天咱們就重點來講一下煮玉米的方法。好多朋友其實都用錯方法了，只懂加水可不行，難怪煮出來不夠香甜，切記多加2樣，甜度更高更軟糯。

【煮玉米】

用到：粘玉米、清水、食鹽、小蘇打

1、我喜歡喫粘玉米，除了煮着喫之外，還可以拿來炒菜、做玉米烙，怎麼做都好喫，多買幾根喫個過癮。

2、買玉米的時候，我要提醒大家一點，一定要把外皮剝下來看一看，因爲很多都有蟲子什麼的，咱們最好仔細挑選一下，選幾個嫩的，不要太老的，太老的喫起來口感很差，硬邦邦的。

3、買來以後剝掉外皮，放在水裏多清洗幾次，洗乾淨了之後就可以拿來煮了。往鍋內倒入適量的清水，直接把處理好的玉米放進去就行，要保證水可以沒過玉米一截，隨後還需要往其中多加2樣。

4、分別是哪2樣？上面我已經列舉出來了，就是食鹽和小蘇打，第一樣食鹽的加入，能夠讓玉米更加香甜，因爲鹽可以激發出更多的糖分，第二樣小蘇打的加入，能夠讓玉米更加軟糯，在煮的過程中它可以起到軟化的作用。

5、放上這2樣以後，就可以蓋上蓋子煮了，用大火煮就可以，全程保持一個火力來煮更省事。等燒開以後，繼續煮上20分鐘左右的時間，玉米就變得軟糯了，到時間以後關火，將玉米撈出來即可開喫！

6、對了，最後提醒大家一點，煮好的玉米，不能長時間的放在水裏泡着，不然味道會變淡，需要煮好之後立馬撈出來，這樣就能防止糖分和營養的流失。