三伏天，西瓜要少喫！宜多嘗這“水中靈丹”，正當季，安神又助眠
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在炎熱的三伏天，西瓜往往是人們消暑解渴的首選。然而，西瓜雖好，卻不宜多喫。因爲西瓜性寒涼，過量食用可能會導致脾胃虛寒，尤其是對於體質較弱的人羣來說，更需要謹慎。
在三伏天裏，倘若拋開西瓜，還有何種既能消暑又有益健康的“水中靈丹”——蓮子。
蓮子具有豐富的營養價值，含有一定量的優質蛋白質，膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便祕，幫助維持腸道健康。維生素 B 族，如維生素 B1、B2、B6 等，養心安神，增強身體的免疫力。
以下爲您推薦一些關於蓮子的美食菜譜：
1. 蓮子銀耳湯
材料：蓮子、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：
1、將蓮子、銀耳提前泡發。紅棗洗淨去核。
2、把蓮子、銀耳、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 30 分鐘左右。加入適量枸杞、冰糖，繼續煮至冰糖融化即可。
2. 蓮子豬肚湯
材料：蓮子、豬肚、生薑、料酒、鹽、胡椒粉
做法：
1、豬肚洗淨，用開水焯一下，切成小塊。蓮子去心，洗淨備用。生薑切片。
2、鍋中放入豬肚、蓮子、生薑，加入適量清水和料酒，大火煮開後轉小火煮 1.5 - 2 小時。最後加入鹽和胡椒粉調味。
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