導讀：三伏40天：家裏常備3種零食，每天喫點，消暑解悶，清涼還解饞！

在炎炎夏日的伏天裏，40天的高溫彷彿是大自然的一場持久考驗，不僅考驗着我們的身體耐受力，也挑戰着我們對美食的渴望與創造力。在這個季節，家中的小零食不再是簡單的充飢之物，它們成爲了消暑解悶、提神醒腦的小確幸。

今天，就讓我們一起探索三款既好喫又好做，適合伏天裏常備的零食，它們不僅能讓你的味蕾在炎熱中找到一絲清涼，還能在不經意間驅散夏日的煩躁與疲憊。

一、冰鎮綠豆糕——清甜解暑，綠意盎然

材料準備：

脫皮綠豆250克，冰糖或細砂糖80克（可根據口味調整），玉米油或黃油50克，清水適量，模具（可選心形、圓形等）

製作步驟：

1. 浸泡綠豆：將脫皮綠豆提前一晚用清水浸泡，直至綠豆完全吸水膨脹，這樣煮起來更容易爛。
2. 煮綠豆：將泡好的綠豆瀝乾水分，放入鍋中，加入足夠的水（約高出綠豆2釐米），大火煮開後轉小火慢燉至綠豆軟爛，期間可適當攪拌以防粘鍋。
3. 攪拌成泥：將煮好的綠豆連同少量湯汁一起倒入攪拌機中打成細膩的綠豆泥。如果沒有攪拌機，也可用勺子或擀麪杖在碗中耐心碾壓成泥。
4. 炒制綠豆糕：鍋中加入玉米油或黃油，小火加熱至融化後，倒入綠豆泥和冰糖，不斷翻炒至綠豆泥變得粘稠且能成團，注意控制火候，避免炒焦。
5. 成型與冷藏：將炒好的綠豆泥倒入模具中，壓實成型後脫模。做好的綠豆糕放在盤中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1-2小時，口感更佳。

小貼士：冰鎮後的綠豆糕，入口即化，清甜中帶着綠豆特有的香氣，是夏日裏不可多得的清涼甜品。

二、蜂蜜檸檬百香果茶凍——酸甜爽口，夏日清新

材料準備：

新鮮檸檬1個，百香果2個，蜂蜜適量，白涼粉30克，清水500毫升，模具或杯子若干

製作步驟：

1. 準備果汁：檸檬洗淨切片去籽，百香果切開取果肉。將檸檬片和百香果果肉放入攪拌機中，加入少量清水打成汁，過濾掉殘渣，留下清澈的果汁。
2. 調配茶凍液：在果汁中加入剩餘清水，攪拌均勻後，加熱至微沸。然後加入白涼粉，邊加邊攪拌，直至白涼粉完全溶解，關火。
3. 加入蜂蜜：待茶凍液稍涼後，根據個人口味加入適量蜂蜜，攪拌均勻。注意蜂蜜不宜在高溫下直接加入，以免破壞其營養成分。
4. 凝固成型：將調好的茶凍液倒入模具或杯子中，室溫下自然冷卻至凝固，或放入冰箱冷藏加速凝固過程。
5. 享用：凝固好的茶凍切塊或直接用勺子舀食，酸甜可口，清涼解暑！

小貼士：這款茶凍不僅美味，還富含維生素C和多種礦物質，是夏日裏補充能量的好選擇。

三、酸奶水果撈——色彩斑斕，健康美味

材料準備：

自制或市售無糖酸奶適量，新鮮水果（如草莓、藍莓、芒果、香蕉等）適量，燕麥片或堅果碎少許（可選），蜂蜜或楓糖漿少許（用於調味，非必須）

製作步驟：

1. 準備水果：將各種水果洗淨，去皮去核後切成適合入口的小塊，放入大碗中備用。
2. 混合酸奶：將酸奶倒入另一個碗中，如果喜歡更甜一些，可以加入少量蜂蜜或楓糖漿攪拌均勻。
3. 組裝水果撈：將切好的水果塊均勻地鋪在碗底，然後淋上酸奶，最後可以撒上一些燕麥片或堅果碎增加口感和營養。
4. 享用：用勺子輕輕攪拌一下，讓酸奶和水果充分融合，即可開動。

小貼士：酸奶水果撈不僅色彩豐富，營養均衡，而且製作簡單快捷，是夏日裏快速補充能量和水分的好方法。根據個人口味，還可以嘗試加入不同種類的酸奶和水果，創造出屬於自己的獨特風味。

在這漫長的伏天裏，讓我們用這三款既好喫又好做的零食，爲生活增添一抹清涼與甜蜜。無論是忙碌的工作間隙，還是在家玩，都很適合喫，喜歡的就別錯過了哦！