三伏天，蘋果梨可不喫，這水果別錯過，煮一煮，雪糕冰淇淋都不換-美食-漫步新聞-陪你看看

三伏天，蘋果梨可不喫，碰到這水果別手軟！一次買20斤，曬乾囤起來，從秋天喫到冬天，營養解饞特省事！大家好我是傻姐，夏天到了，各種新鮮水果紛紛上市，真是個囤貨的好時節！夏季是桃子大量上市的季節，市場上的桃子特別便宜，5毛錢一斤的價格讓人心動不已。桃子不僅香甜可口，還富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質，喫桃子有助於消化，能美容養顏，提升免疫力。

小時候，每到夏天，媽媽都會把買來的桃子切片晾曬，做成桃子幹。那時候的桃子幹不僅是家裏的零食，也是我的“祕密武器”。有一次，我和小夥伴們在玩耍時，我拿出了媽媽做的桃子幹，大家一邊玩一邊喫，別提多開心了。從那以後，桃子幹成了我童年最美好的回憶之一。

有一年夏天，我和孩子們去市場買水果。那天的桃子特別便宜，我一時興起買了20斤。回到家後，我才意識到，家裏根本喫不完這麼多桃子。於是我靈機一動，想起了媽媽教我的曬桃子乾的方法。

這時候買桃子最划算，一次買10斤，曬乾囤起來，從夏天喫到冬天，營養又解饞，特省事。作爲一名家庭主婦，我每年夏天都會買一大批桃子，做成桃子幹。今天，我就來和大家分享一下我的桃子乾製作經驗。

材料準備：新鮮桃子：10斤、檸檬：1個、清水：適量

步驟：1、將桃子用清水洗淨，可以用小蘇打水浸泡幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。這樣能更徹底地去除果皮上的農藥殘留。將桃子去皮、去核，切成約0.5釐米厚的薄片。儘量保持厚度一致，這樣乾燥時間纔會均勻。將切好的桃子片放入加了檸檬汁的清水中浸泡10分鐘。檸檬水可以防止桃子氧化變色，並增加一絲清香。這時候拿出一些來，去皮去核放冰箱冷藏，雪糕冰淇淋都不換！特別清涼好喫！

2、將桃子片均勻地鋪在乾淨的竹篩或紗網上，放在陽光充足的地方晾曬。曬的時候要避開塵土和蟲子，可以用紗布覆蓋。一般情況下，晴天曬3-5天即可。如果不方便晾曬，可以用烤箱低溫烘乾。

3、將桃子片平鋪在烤盤上，烤箱預熱至60-70攝氏度，烘烤約6-8小時，中途翻面幾次，直到桃子片完全乾燥。將乾燥好的桃子片放入密封的玻璃罐或食品袋中，置於陰涼乾燥處保存。這樣做好的桃子幹可以保存數月之久。

桃子幹不僅可以直接當零食喫，還可以用來泡水、煮粥、做甜品。例如，桃子幹泡水後可以當作桃子茶，味道清甜；煮粥時加入桃子幹，能增加粥的香甜味道；用桃子幹做成的甜品，更是孩子們的最愛。我常常用桃子幹做一些簡單的甜點，孩子們特別喜歡。比如，桃子幹蛋糕和桃子幹餅乾。做法也很簡單，只需在蛋糕糊或餅乾麪糰中加入切碎的桃子幹，烤製出來的甜點別有一番風味。