週末回孃家，爸媽做的一桌菜火了，網友：南方人表示難以下嚥！-美食-漫步新聞-陪你看看

週末回孃家，爸媽做的一桌菜火了，網友：北方人都這麼喫嗎？南方人表示難以下嚥！小編從17歲就出去打工了，記得剛出去上班那會，沒見過大世面的我感覺城裏比我們農村好多了，年幼的我也不懂得“想家”。只知道外面能夠喫喫喝喝，那會還是在紡織廠，白班夜班兩班倒，夏天高溫能達到30多度，我都堅持住了。讓我記憶最深的就是每個月發工資，一個月1500塊錢，我會準時的打到爸爸的卡上，現在想想那時候真傻，怎麼不留點私房錢，哈哈。

自從結婚有了孩子後深深的體會到了父母的不容易，年輕時最不喜歡回家聽爸媽的嘮叨，而現在最願意回家聽爸媽的叨嘮，可是現在的條件不允許了。有了自己的小家，對於老人照顧是有限的，對於孩子照顧的比較多。每到週末爸媽就會打電話讓我回家喫飯，還像我小時候一樣，做我最愛喫的飯菜，家還是那個家，卻再也回不到從前了。又到週末了，早晨電話一響肯定是爸媽打來的，告訴我今天家裏趕集，讓我們早點回家給我們買喫的。我和孩子們收拾完沒喫早飯就回家了。中午爸媽給我們做了一桌子的飯菜，被爸媽寵的一天當然要曬一下朋友圈啊，一些南方的網友紛紛評論：北方人都這麼喫嗎？南方人表示難以下嚥！下面我把我們北方人的飯菜分享給大家，南北方的朋友們都來看看。

爸媽今年已經快70歲了，別看這麼大歲數了，家裏種了將近30畝地，特別的辛苦。每年這個季節媽媽都會種一些自己常喫的蔬菜，整個夏天我都不用買菜，都是媽媽給帶。今天媽媽就用自己種的苦菊、油麥菜拌了個涼菜，放了芝麻醬、花生碎隨手一拌很好喫，喫一口回味無窮，還是小時候的味道。

油炸小魚可是我從小喫到大，記得小時候雨水比較多，屋東邊的河裏有很多的小魚，我們全家總動員都去逮魚，一逮一大桶，燉、炸頓頓喫也喫不過。俺爸炸的小酥魚超好喫，醃入味後，放在油鍋內炸一下，連魚刺都能喫，越嚼越香。

我和老爸去趕了一圈集，看到賣熟食的攤位上豬肉不錯，現燻的，我說想喫了。老爸毫不猶豫的就買了一塊，還順便買了一根臘腸，買回來後直接切一切拼了個盤，豬肉一點都不油膩，就着大蒜喫賊香。

每次買豬肉的時候老媽都會把豬皮攢着，攢上一堆後就開始自己做肉皮凍，這次做的是藤椒口味的。首先把豬皮表面的豬毛處理乾淨，在把上面多餘的油脂刮掉，放入鍋中煮一下，煮的時候放入料酒去除異味，隨後將煮過的豬皮過涼後切成細長條，最後把豬皮放入煮鍋內，加入適量的純淨水、藤椒（多少自己定）、適量鹽、一湯勺料酒中火煮2個小時，煮好後倒入一個乾淨的容器內冷卻放涼就可以，肉皮凍緊緻好冷藏在冰箱，喫多少取多少。